Ginza Shiji

ニ ニッキー 23 reviews · Local Guide · vertaald 21 augustus 2026

Naar Ginza SHIJI geweest! ✨ 🍽️Menu🍽️ [The All-inclusive SHIJI Course] Een culinaire ervaring met naar keuze Japanse kaiseki plus onbeperkt tempura en grillgerechten plus 120 minuten onbeperkt drinken: 15.000 yen (inclusief btw) ☑︎Een gerecht rond krab ☑︎Geselecteerde sashimi ☑︎Tempura: kuruma garnaal ☑︎Van de grill: Japans zwart wagyu (mager) ☑︎Salade van zeepaling en gegrilde witte aubergine ☑︎Verse rijst uit de aardewerken pot (vandaag gepeld en gekookt) ☑︎Dessert 【Onbeperkt tempura en grillgerechten】 ・Tempura Tempura van zeepaling Tempura van zeebrasem Tempura van rood zachtgekookt ei Tempura van witte asperge Naruto Kintoki zoete aardappel met honingboter Tempura van zoete lange peper Tempura van zwarte maitake ・Van de grill Gegrilde paling (met witte saus) Ossentong met bosui en zout Extra dikke shiitake Eendengehaktballetjes Hinai kippendij Gegrilde zilverzalm met Saikyo miso Tochio gefrituurde tofu ▪︎ Naast de kaiseki met vaste prijs, waarbij je je favoriete hoofdgerecht kiest uit zorgvuldig geselecteerde ingrediënten als Japans zwart wagyu en abalone, waren de tempura en grillgerechten als buffet op bestelling beschikbaar ❤️‍🔥 De tempura, waaronder kuruma garnaal, zeepaling en geroosterde zoete aardappel, was authentiek, met koks die het in de open keuken klaarmaakten. Dat krokante, luchtige beslag en de volle smaak van de ingrediënten waren gewoon onweerstaanbaar 😋 De grillgerechten, zoals ossentong met bosui en zout en gedroogde keizersbaars, hadden zo'n verleidelijk rijtje dat je steeds meer wilde bestellen, en dat gevoel dat je zoveel van je favorieten kunt nemen als je wilt was absoluut fantastisch 🙆‍♂️ ▪︎ Het sprookjesachtige interieur in blauwtinten maakte ook indruk en straalde een verfijnde Ginza sfeer uit, terwijl het vrij kunnen kiezen naar eigen smaak een grote troef was 🤍

Y yukiko tanno (呑んだくれたんたん) 483 reviews · Local Guide · vertaald 19 augustus 2026

Ik ben laatst naar Ginza Shiji geweest. Ik liep enthousiast naar binnen, want ik verheugde me op dat bijzondere gevoel van een all inclusive avond! Het interieur was stijlvol, met blauw als thema. Deze keer nam ik het jubileumarrangement (15.000 yen) met onbeperkt drinken. De voorgerechten draaiden allemaal om krab, met Shinmyo-ji yuba (tofuvel), kleine doosjes sushi met krabvlees en zee-egel, krabkroketjes, zwarte sesamtofu met krabmiso en gegrilde koningskrab, allemaal heerlijk. Bij de sashimi zaten tataki van gegrilde koningsmakreel, blauwvintonijn en tandbaars, een selectie van het beste uit zee. De tempura vooraf was kuruma garnaal, zo mals dat je de kop kon eten, en het vlees was stevig en sappig! Van de grill kwam ribeye, twee grote plakken! Door de zoete saus met eidooier te mengen werd het smeltend zacht. Als tussengerecht een salade van zeepaling en gegrilde witte aubergine. De zeepaling was vakkundig ontgraat, en de basis van pruimengelei gaf een frisse smaak. Als hoofdgerecht verse rijst uit de aardewerken pot, geurig en heerlijk. Als toetje kregen we het jubileumbord, een prachtige taart met sterretjes, wat een leuke verrassing! We hebben ook het onbeperkte buffet van tempura en grillgerechten aangepakt! De zeepaling, courgette, zoete aardappel met honingboter, tempura van zoete peper, tempura van zwarte maitake en meer waren allemaal heerlijk. Vooral de tempura van zoete aardappel was lekker, bijna een toetje. De gegrilde zilverzalm met Saikyo miso was perfect bij de rijst uit de pot! Het personeel was ongelooflijk aardig en daar zijn we echt dankbaar voor. Dit is een restaurant waar we zeker terug willen komen.

T t z 81 reviews · Local Guide · vertaald 11 augustus 2026

Geniet van een luxe onbeperkt buffet bij Shiji in Ginza. De kaart is uitgebreid, van voorgerechten rond krab tot sashimi, tempura en gerechten van de houtskoolgrill. Vooral indrukwekkend waren de koningskrab, de kleine rijstkommetjes met zalmkuit en zee-egel, de gegrilde paling en de ossentong met bosui en zout, gerechten waarin de ingrediënten echt tot hun recht kwamen. Met Okinawaans steenzout, groene chilipepers en bijzondere specerijen kon je van alles variëren, wat het van begin tot eind erg bevredigend maakte. Een dikke aanrader als je in Ginza van een breed scala aan gerechten wilt genieten.

こ こいずみ 329 reviews · Local Guide · vertaald 7 augustus 2026

Ik nam de Shiji Course van ¥15.000. Het begon met een weelderig voorgerecht rond krab, gevolgd door sashimi en koude seizoensgerechten, waarna we konden kiezen tussen tempura en gerechten van de houtskoolgrill. Ik koos ayu (zoetwaterforel) tempura en mager Kuroge wagyu van de houtskoolgrill. Zelf vond ik dat Kuroge wagyu het lekkerst, elke plak was dik en stevig, zodat je de natuurlijke smaak van het vlees volop proefde. Bovendien was er een onbeperkte optie voor tempura en grillgerechten, met een ongelooflijk luxe rijtje waaronder paling, ossentong, zeepaling en garnaal. Elk gerecht was met zorg gemaakt en heel lekker, en de borden waren allemaal prachtig! Naast de tempura en de grill maakte ook de vers gekookte rijst in een aardewerken pot indruk, gemaakt met rijst die diezelfde dag was gepeld en aan het eind geserveerd. Het aroma van rijst dat zich verspreidde zodra het deksel eraf ging was heerlijk, en de zuurkool, gemaakt met de vliezen die bij het pellen overblijven, was precies zout genoeg en paste prachtig bij de rijst. Het interieur is een verfijnde, elegante ruimte met een rustgevend blauw kleurenschema. Door de ruime banken kun je op je gemak eten zonder je druk te maken om de mensen om je heen. De drankkaart is behoorlijk uitgebreid, met meer dan 60 opties waaronder welkomstchampagne, bier, shochu en frisdrank, heel compleet. De bediening was ook attent, waardoor dit een prachtig restaurant is voor bijzondere gelegenheden en jubilea! Bedankt voor het heerlijke eten!

山 山本元 417 reviews · Local Guide · vertaald 6 augustus 2026

Dit restaurant biedt een Japanse kaiseki maaltijd, een onbeperkt buffet van tempura en grillgerechten, en 120 minuten onbeperkt drinken, dus perfect voor verjaardagen, jubilea of een welverdiend diner na een zware maand.