Ginza Shiji

ニ ニッキー 23 reseñas · Local Guide · traducido 21 de agosto de 2026

¡Estuve en Ginza SHIJI! ✨ 🍽️Menú🍽️ [El menú SHIJI con todo incluido] Una experiencia gastronómica con kaiseki japonés a elegir + tempura y brasa a discreción + 120 minutos de barra libre: 15.000 yenes (impuestos incluidos) ☑︎Un plato con cangrejo ☑︎Sashimi seleccionado ☑︎Tempura: gamba kuruma ☑︎Brasa: wagyu negro japonés (magro) ☑︎Ensalada de congrio y berenjena blanca a la brasa ☑︎Arroz recién hecho en olla de barro (molido y cocido hoy) ☑︎Postre 【Tempura y brasa a discreción】 ・Tempura Tempura de congrio Tempura de besugo Tempura de huevo mollet rojo Tempura de espárrago blanco Boniato Naruto Kintoki con mantequilla de miel Tempura de pimiento dulce largo Tempura de maitake negro ・Brasa Anguila a la brasa (con salsa blanca) Lengua de ternera con cebolleta y sal Shiitake extragrueso Albóndigas de pato Muslo de pollo Hinai Salmón plateado a la brasa con miso Saikyo Tofu frito de Tochio ▪︎ Además del "kaiseki de precio fijo" donde eliges tu principal favorito entre ingredientes muy seleccionados como wagyu negro japonés y oreja de mar, la tempura y la brasa venían en formato bufé a la carta ❤️‍🔥 La tempura, con gamba kuruma, congrio y boniato asado, era auténtica, preparada por los cocineros en la cocina abierta. El rebozado crujiente y ligero y el sabor intenso de los ingredientes eran sencillamente irresistibles 😋 Los platos a la brasa, como la lengua de ternera con cebolleta y sal o el gallineta seca, tenían una selección tan apetecible que querías pedir más, y la sensación de poder disfrutar de tus favoritos sin límite fue absolutamente fantástica 🙆‍♂️ ▪︎ El interior de ensueño, con base de tonos azules, también impresionaba, con ese aire cuidado tan de Ginza, mientras que poder disfrutar de la comida libremente y a tu gusto era un gran atractivo 🤍

Y yukiko tanno (呑んだくれたんたん) 483 reseñas · Local Guide · traducido 19 de agosto de 2026

Hace poco fui a Ginza Shiji. ¡Entré con ilusión, esperando esa sensación especial de disfrutar de una experiencia con todo incluido! El interior tenía estilo, con un ambiente en tonos azules. Esta vez pedí el plan de aniversario (15.000 yenes) con barra libre. Los entrantes giraban todos en torno al cangrejo: yuba (piel de tofu) de Shinmyo-ji, sushi en cajita con carne de cangrejo y erizo, croquetas cremosas de cangrejo, tofu de sésamo negro con miso de cangrejo y cangrejo real a la brasa, todo buenísimo. La selección de sashimi incluía tataki de sierra a la brasa, atún rojo y mero, una selección del mejor pescado. La tempura fija era de gamba kuruma, tan tierna que te comías hasta la cabeza, ¡y la carne era firme y jugosa! El fijo a la brasa era entrecot, ¡dos lonchas enormes! Mezclar la salsa dulce con yema de huevo daba una textura que se deshacía en la boca. El entrante era una ensalada de congrio y berenjena blanca a la brasa. El congrio estaba desespinado con maestría y la base de gelatina de ciruela le daba un punto fresco. El plato principal era arroz recién hecho en olla de barro, aromático y riquísimo. De postre tomamos el Plato de Aniversario, una tarta preciosa adornada con bengalas, ¡menuda sorpresa! ¡También arrasamos con el bufé de tempura y brasa a discreción! El congrio, el calabacín, el boniato con mantequilla de miel, la tempura de pimiento dulce, la tempura de maitake negro y más, todo riquísimo. La tempura de boniato estaba especialmente buena, casi como un postre. El salmón plateado a la brasa con miso Saikyo, ¡un acompañamiento perfecto para el arroz de olla! El personal fue todo increíblemente amable y se lo agradecemos de verdad. Es un restaurante al que querríamos volver sin duda.

T t z 81 reseñas · Local Guide · traducido 11 de agosto de 2026

Disfruta de un bufé de lujo a discreción en "Shiji", en Ginza. La carta es amplia, desde entrantes centrados en el cangrejo hasta sashimi, tempura y platos a la brasa. Impresionaron especialmente el cangrejo real, los minicuencos de arroz con huevas de salmón y erizo, la anguila a la brasa y la lengua de ternera con cebolleta y sal, platos que dejan lucir de verdad el sabor del producto. Tener sal de roca de Okinawa, guindillas verdes y especias especiales permitía jugar con muchos sabores y garantizaba una experiencia redonda de principio a fin. Muy recomendable para quien quiera disfrutar de una variedad amplia de platos en Ginza.

こ こいずみ 329 reseñas · Local Guide · traducido 7 de agosto de 2026

Tomé el menú Shiji de ¥15.000. Empezó con un entrante de lujo centrado en el cangrejo, seguido de sashimi y platos fríos de temporada, y después pudimos elegir entre tempura y platos a la brasa. Yo elegí tempura de ayu (pez dulce) y wagyu Kuroge magro a la brasa. A mí el wagyu Kuroge me pareció especialmente rico; cada loncha era gruesa y satisfactoria, y permitía apreciar de lleno el sabor natural de la carne. Además, había opción de tempura y brasa a discreción, con una selección lujosísima que incluía anguila, lengua de ternera, congrio y gambas. Cada plato estaba hecho con mimo y estaba muy bueno, ¡y la vajilla era preciosa! Aparte de la tempura y la brasa, también se me quedó grabado el arroz recién hecho en olla de barro, con arroz molido ese mismo día, servido al final. El aroma a arroz que llenó el aire al abrir la tapa fue maravilloso, y los encurtidos, hechos con la cascarilla sobrante del molido, tenían el punto justo de sal y casaban de maravilla con el arroz. El interior del restaurante es un espacio elegante y cuidado con una gama de azules que relaja. Los sofás amplios permiten comer cómodamente sin estar pendiente de los de al lado. La carta de bebidas es bastante extensa, con más de 60 opciones incluidas champán de bienvenida, cerveza, shochu y refrescos, algo que se agradece mucho. El servicio también fue atento, ¡así que es un restaurante estupendo para ocasiones especiales y aniversarios! ¡Gracias por la comida!

山 山本元 417 reseñas · Local Guide · traducido 6 de agosto de 2026

Este restaurante ofrece un kaiseki japonés, bufé de tempura y brasa a discreción y 120 minutos de barra libre, así que es perfecto para cumpleaños, aniversarios o para una cena bien merecida después de un mes duro.