De Watermeterfabriek

M Meu-siong Liong 3 reviews · vertaald 5 mei 2026

We kwamen langs op maandag met mijn kinderen en een vriend die op bezoek was uit Londen, maar helaas was het café gesloten. Gelukkig was William, de eigenaar, er met wat aannemers en nodigde hij ons vriendelijk uit voor cappuccino's en drankjes voor de kinderen. We wisselden wat oprechte verhalen uit over onze ervaringen, en hij vertelde over de uitdagingen die hij tegenkwam bij het ombouwen van dat verwaarloosde pand tot het prachtige café dat het nu is, en dat allemaal met zo'n positieve instelling. Wat een echt open en vrije geest is hij, veel respect voor hem. Ik kijk ernaar uit om terug te komen om zijn keuken te proeven en te genieten van de geweldige sfeer die uitgaat van de mooie open ruimte en zijn personeel. Gefeliciteerd en veel succes met je reis, William! Mish uit Sydney, Australië!

N Nika van Olst 102 reviews · Local Guide · vertaald 22 maart 2026

Een prachtige locatie, mooi gerenoveerd. Het eten wordt ook mooi gepresenteerd en het personeel is ontzettend vriendelijk. Er is alleen één ding dat ik persoonlijk echt teleurstellend vind: het menu voelt behoorlijk ouderwets aan en de drankenkaart is weinig inspirerend. Er zijn nauwelijks plantaardige opties, je moet er zelf actief naar vragen. Gezien Haarlem het plantaardig verdrag heeft getekend en we in tijden van klimaatcrisis leven, voelt dat behoorlijk misplaatst. De drankjes waren ook een tegenvaller. Met zoveel progressieve en interessante drankenbedrijven die er zijn, is het jammer om zo'n standaard aanbod van Coca-Cola te zien. Zeker omdat dat bedrijf onder vuur ligt vanwege dingen als plasticvervuiling, watergebruik en zorgen over de volksgezondheid rond suikerhoudende dranken. Daarom, en omdat we bij de lunch geen alcohol wilden, hebben we uiteindelijk geen drankjes besteld. Deze plek heeft duidelijk veel potentie, maar er zijn wel wat vrij duidelijke punten waar het beter kan.

M Muhannad Ajjan (iSWORD) 109 reviews · Local Guide · vertaald 20 maart 2026

We hadden al gegeten, dus we stopten hier alleen voor drankjes en om onze baby te voeden, maar toen besloten we toch ook desserts te nemen vanwege de topservice en het gastvrije personeel. Ik kan niet wachten om hier terug te komen!

M Marcin Walczyński 118 reviews · Local Guide · vertaald 6 maart 2026

Een plek van hit en miss. We gingen voor een 3-gangen diner à la carte. Elk gerecht was smaakvol, gemaakt met een visie en je kon zien dat er een chef is die het anders wil doen, maar... De kreeftenbisque was gewoon te zout. De beef tartare werkt niet met croutons in plaats van brood, de 63 graden eigeel was wel een slimme twist op een klassieker. De hoofdgerechten waren erg experimenteel van smaak, maar wel lekker. Hemelse Modder, geweldig gebruik van kwaliteitschocolade, maar de Tarte Tatin was rubberachtig, gekoeld. TT werkt niet als het gekoeld is, dat was echt een misser. Hun koffie is wel echt lekker. Dus ja, hit en miss. Ik kom terug, maar de verwachtingen werden vandaag niet helemaal ingelost.

A Anastasiia Pol 19 reviews · Local Guide · vertaald 14 februari 2026

Zo'n teleurstelling. Ik had er echt naar uitgekeken om hierheen te gaan, de locatie, de wachtlijst en de hoge prijzen leggen de lat behoorlijk hoog. Maar de realiteit voldeed niet. Het eten was onder de maat: het brood was niet zacht, de kip was zo taai dat hij zelfs moeilijk te snijden was met een mes, de porties waren klein en het dessert was miniem. Zo jammer, meer dan €100 voor zo'n diner.