8 foto's

NIWA

Name: NIWA
Address: Spekstraat 4, Haarlem, Haarlem, Binnenstad, 2011 HM, NL
Telephone: +31642735187
Rating: 4.6

★ 4.6 · 38 reviews Haarlem Geopend 7 juli 2026

Routebeschrijving Instagram

Sushi boutique aan de Spekstraat waar je stuk voor stuk kiest

NIWA ging op 7 juli 2026 open en werkt meer als een patisserietoonbank dan als een sushirestaurant. Alles wordt de hele dag door vers gemaakt in plaats van in één ochtendronde, en je kiest per stuk uit de vitrine in plaats van een vaste box te bestellen, waardoor een vegetariër en een liefhebber van rauwe vis heel verschillende bordjes samenstellen aan dezelfde toonbank.

De zaak zit aan de Spekstraat, een van de korte steegjes achter de Grote Markt, en houdt naast het eten een cocktailkaart aan, zodat de zaal ook voor een avond werkt en niet alleen voor een snelle lunch. Haarlem heeft al genoeg sushi, en het argument van NIWA is het uitzoeken en niet de prijs.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

Rafal Lipinski 25 reviews · Local Guide · vertaald 6 september 2026

Dit is de beste sushiplek van Nederland. Er is een gezellige binnenplaats waar je kunt relaxen tijdens het eten van sushi.
Christine H. 120 reviews · Local Guide · vertaald 5 september 2026

De sushi was geweldig en het restaurant zelf is zo mooi! Het personeel is ook erg lief. Kom hier graag nog een keer terug!
Paul Prooij 2 reviews · vertaald 29 augustus 2026

Nieuwe beste sushi van Haarlem, De geschroeide nigiri's zijn geweldig. En de pocket sushi is een leuke nieuwe ervaring. Wij sushiliefhebbers hebben een nieuwe favoriet!
kayla luu 5 reviews · vertaald 25 juli 2026

Ik had een heerlijke to go verrassingsbox via Too Good To Go en ik hou van de variatie en de presentatie! De medewerker gaf me alle vier de sojasauzen om te proeven, keurig gelabeld (zo attent) en zelfs een voorbijganger kwam de heerlijke geur van het eten opsnuiven.
Maryna Nikolaieva 12 reviews · Local Guide · vertaald 24 juli 2026

Geweldige plek! Hun scallop smelt gewoon in je mond ❤️😌