De Watermeterfabriek

M Meu-siong Liong 3 avis · traduit 5 mai 2026

On est passés lundi avec mes enfants et une amie en visite depuis Londres, mais malheureusement, le café était fermé. Heureusement, William, le propriétaire, était là avec des artisans et nous a gracieusement invités à entrer pour des cappuccinos et des boissons pour les enfants. On a échangé des anecdotes sincères sur nos expériences, et il nous a parlé des défis qu'il a rencontrés en transformant ce bâtiment abandonné dans le merveilleux café qu'il est devenu aujourd'hui, tout ça avec une vision tellement positive. Quelle personne vraiment ouverte d'esprit et libre il est, tout mon respect pour lui. J'ai hâte de revenir profiter de sa cuisine et de la merveilleuse ambiance qui se dégage de ce bel espace ouvert et de son personnel. Félicitations et bonne continuation dans ton aventure, William ! Mish de Sydney, en Australie !

N Nika van Olst 102 avis · Local Guide · traduit 22 mars 2026

Un emplacement magnifique, superbement rénové. La cuisine est aussi joliment présentée, et le personnel est incroyablement sympathique. Il y a juste une chose que je trouve personnellement vraiment décevante : le menu paraît plutôt démodé, et le choix de boissons manque d'inspiration. Il y a à peine des options végétales, il faut les demander activement. Vu que Haarlem a signé le traité plant based, et considérant qu'on vit à l'ère de l'urgence climatique, ça paraît assez déplacé. Les boissons étaient une autre déception. Avec autant d'entreprises de boissons intéressantes et engagées qui existent, c'est dommage de voir une sélection aussi basique venant de Coca-Cola. Surtout que cette entreprise a été critiquée pour des problèmes comme la pollution plastique, l'utilisation de l'eau, et les enjeux de santé publique liés aux boissons sucrées. À cause de ça, et comme on n'avait pas envie d'alcool au déjeuner, on a fini par ne rien commander comme boisson. Cet endroit a clairement beaucoup de potentiel, mais il y a des points assez évidents qu'il pourrait améliorer.

M Muhannad Ajjan (iSWORD) 109 avis · Local Guide · traduit 20 mars 2026

On avait déjà dîné donc on s'est arrêtés ici pour prendre un verre et nourrir notre bébé, mais on a finalement décidé de prendre aussi des desserts à cause du service au top et du personnel accueillant. J'ai hâte de revenir ici !

M Marcin Walczyński 118 avis · Local Guide · traduit 6 mars 2026

Un endroit à l'efficacité inégale. On a pris un dîner à la carte en 3 plats. Chaque plat était savoureux, créé avec une vision précise et on voyait qu'il y a un chef qui essaie de faire les choses différemment mais... La bisque de homard était juste trop salée. Le tartare de bœuf ne fonctionne pas avec des croûtons au lieu de pain, le jaune d'œuf à 63 degrés était en revanche une touche intelligente sur un classique. Les plats principaux étaient très expérimentaux en goût, savoureux c'est certain. Le Hemelse Modder, un usage incroyable de chocolat de qualité, mais la Tarte Tatin était caoutchouteuse, réfrigérée. Une TT ne fonctionne pas si elle est réfrigérée, gros ratage là dessus. Leur café est vraiment bon par contre. Donc oui, du bon et du moins bon. Je reviendrai, mais les attentes d'aujourd'hui n'ont pas été pleinement comblées.

A Anastasiia Pol 19 avis · Local Guide · traduit 14 février 2026

Quelle déception. J'avais vraiment hâte de venir ici, le lieu, la liste d'attente et les prix élevés avaient placé la barre assez haut. Mais la réalité n'a pas suivi. La cuisine était en dessous de la moyenne : le pain n'était pas moelleux, le poulet était caoutchouteux et même difficile à couper au couteau, les portions étaient petites, et le dessert était minuscule. Vraiment dommage, plus de 100 € pour un tel dîner