Gaptrast: high quality interior atmosphere shot

Gaptrast: appetizing, high-quality food photography

Gaptrast: professional high-quality food photography

Gaptrast: high quality food presentation photo

9 foto's

Gaptrast

Name: Gaptrast
Address: Baneveien 16, Bergen, Sentrum, 5010, NO
Telephone: +47 90 78 50 22
Price range: $$$$
Rating: 5

★ 5.0 · 45 reviews Bergen Geopend 2024

Boek een tafel Instagram

Twee Michelinsterren, wilde Noorse terroir bij Nøstet

Houtskoolrook en wilde West-Noorse terroir, twee Michelinsterren verstopt in een oud suikerpakhuis achter Den Nationale Scene. Gaptrast is het tweede restaurant van Øystein Ellingsen en chef Kristian Bretten Vangen, het duo achter Bare, Bergens eerste ster-restaurant.

Vis, wild en groenten komen rechtstreeks van lokale vissers, boeren en jagers, het meeste afgewerkt op houtskool. De eerste ster kwam in de gids van 2025, de tweede volgde in 2026.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

Brandon Reid 19 reviews · Local Guide · vertaald 6 augustus 2026

Heerlijk eten, top ervaring, geweldig personeel. Er zat geen hap tussen waar onze groep niet blij mee was.
Leslie Bonsiewich 9 reviews · Local Guide · vertaald 19 juni 2026

Ons reisbureau, Up Norway, had voor ons gereserveerd bij Gaptrast. Het was een absoluut hoogtepunt van onze tweeweekse vakantie in Noorwegen! Fantastisch eten, onberispelijke service zonder ook maar een beetje pretentieus te zijn, en al met al een geweldige eetervaring!
Henry Durant 43 reviews · Local Guide · vertaald 16 juni 2026

We hebben onze avond bij Gaptrast geweldig gevonden. Het was zonder twijfel de beste maaltijd van ons leven en een onvergetelijke ervaring. Vanaf het moment dat we binnenkwamen tot het einde was het 10/10. Elk van de 17 gerechten die we kregen was zo verfijnd bereid en smaakte fantastisch. De chefs zijn heel innovatief en halen het maximale uit elk ingrediënt, waarvan het merendeel lokaal uit Bergen komt. Het hele team was heel vakkundig en professioneel, en tegelijk vriendelijk en aardig, waardoor we ons meteen op ons gemak voelden. Het is heerlijk om te zien dat mensen zoveel om hun vak geven en er alles aan doen om je avond onvergetelijk te maken. Gaptrast heeft 2 Michelinsterren na 2 jaar open te zijn en dat is helemaal verdiend. Elk moment was perfect en ik hoop terug te komen. Bedankt aan het hele team!
Thomas Kaldestad 21 reviews · Local Guide · vertaald 15 mei 2026

Dit is mijn favoriete restaurant! Ooit! Wat heb ik geluk dat het in Bergen zit
Gloria Lee 54 reviews · Local Guide · vertaald 22 februari 2026

We vierden hier ons tweejarig jubileum en besloten flink uit te pakken met ook nog eens twee Essential Wine pairings erbij. Het was ONGELOOFLIJK. Ik was helemaal weg van de doordachte aandacht, niet alleen voor het eten en de ervaring, maar ook voor de borden waarop het geserveerd werd (gemaakt door lokale kunstenaars). Het tilde alles naar een hoger niveau en het diner was beter dan sommige twee of drie sterren Michelinrestaurants waar ik ben geweest. We hebben ons enorm vermaakt en hebben zo'n 5 uur lang gegeten en gedronken. Het was een van onze favoriete ervaringen in Noorwegen, maar zorg dat je financieel voorbereid bent! 😅