RUDA

J Jacob Bang 3 reviews · vertaald 25 juli 2026

Zonder twijfel de beste eetervaring die ik ooit in Tromsø heb gehad. Uitzonderlijk eten!!! En de ALLERAARDIGSTE bediening. Ik heb bij restaurants met twee Michelinsterren gegeten die niet aan RUDA konden tippen!

A Angela C 11 reviews · Local Guide · vertaald 24 juni 2026

Vissoep Biologische zalm van Brødrene Karlsen (Husøy op Senja) Dille en yoghurt Ik bestelde twee voorgerechten en een toetje. Ik genoot echt van de vissoep, met royale stukken vis in een smaakvolle bouillon die niet te romig was, waardoor er genoeg ruimte overbleef voor de zalm. De zalm zelf was iets machtig, maar de truffelzeewier hielp de romigheid mooi in balans te brengen. De combinatie van dille en yoghurt was bijzonder verfrissend en paste heel goed bij de vis. Als je geen grote eter bent (of, zoals ik, niet zo van aardappelen houdt), kan het de moeite waard zijn om te kiezen voor de à la carte opties in plaats van een vast menu.

A Ali Poulson 14 reviews · vertaald 23 mei 2026

We waren er weg van. We namen het zuurdesembrood en de vissoep als voorgerecht, en het rendier, de ossenhaas en de vis als hoofdgerecht. Alles was smaakvol, perfect bereid en heerlijk. Ook geweldige bediening.

L Ludovica Recchioni 1 review · vertaald 24 februari 2026

Mijn vader en ik hebben het genoegen gehad om bij Ruda te eten tijdens ons verblijf in Tromsø, en vanaf het moment dat we binnenkwamen, waren we onder de indruk van hoe mooi en doordacht het restaurant is ontworpen. De sfeer is elegant maar warm, met een gezellige Scandinavische charme die je meteen thuis laat voelen. Het is het soort plek waar je kunt ontspannen en helemaal opgaan in de eetervaring. Wat onze avond nog specialer maakte, was de ongelooflijke vriendelijkheid en professionaliteit van het personeel. Iedereen was oprecht gastvrij en attent, altijd met een glimlach en graag bereid om ons op ons gemak te stellen. Je merkt duidelijk dat ze echt om hun gasten geven en er trots op zijn niet alleen een maaltijd, maar een memorabele ervaring te bieden. Mijn vader bestelde de vangst van de dag, en die was uitstekend: perfect bereid, vers en prachtig gepresenteerd. Elke hap weerspiegelde de kwaliteit van de ingrediënten en de vakkundigheid van de keuken. Als vegetariër vind ik mijn opties op reis vaak beperkt, maar hier voelde ik me echt verzorgd. De chef bereidde speciaal voor mij een bloemkoolsoep, en die was werkelijk uitzonderlijk. Romig, verfijnd en perfect in balans qua smaak, eerlijk gezegd een van de beste bloemkoolsoepen die ik ooit heb geproefd, en ik kan met vertrouwen zeggen dat zelfs in Italië zo'n goede soep bijna niet te vinden is. Eten bij Ruda ging niet alleen om het eten zelf; het ging om je welkom, gewaardeerd en aangenaam verrast voelen. Ik zou dit restaurant van harte aanraden aan iedereen die Tromsø bezoekt. Het is een plek waar passie, kwaliteit en gastvrijheid prachtig samenkomen.

J Justine Chris 72 reviews · Local Guide · vertaald 20 februari 2026

Gingen op Valentijnsdag en hadden al goed geluncht, dus waren we blij dat we een selectie kleine gerechten konden bestellen, het personeel ging daar graag in mee. Ondanks dat het restaurant helemaal vol zat voor Valentijnsdag, was het personeel attent en vriendelijk. We namen wijn per glas, allemaal heerlijk. Geweldig gebruik van lokale en duurzame ingrediënten. Uitschieters waren het rendier met bosbessen en de biologische zalm. Ze pekelen ook hun eigen vlees. Top tip: je kunt makkelijk de lokale bus nemen, er is een halte vlakbij. Het duurt ongeveer 10 tot 15 minuten vanaf het centrum van Tromsø.