Thake Two

Graz Geopend 22 mei 2026

Moeder en dochter heropenen de oude Ritterwirt, ridderdiner inbegrepen

Thake Two opende op 22 mei 2026 aan de Schönaugasse, nadat Sophie Kienzl en haar moeder Gabi het pand overnamen dat jarenlang bekendstond als de Ritterwirt. Sophie regelt het concept en de organisatie, Gabi staat in de keuken, en samen bouwden ze de identiteit van de zaak onder de nieuwe naam helemaal opnieuw op.

Één element van de oude Ritterwirt blijft bewust behouden: het middeleeuwse ridderdiner, nu geserveerd onder de naam 'Essen wie im Mittelalter' (eten zoals in de middeleeuwen), een knipoog naar de geschiedenis van het adres, terwijl de rest van het concept een nieuwe richting inslaat.

Schönaugasse 11, 8010 Graz © OpenStreetMap

Feedback geven