M.eins19

Name: M.eins19
Address: Seilerstätte 19, 1010 Wien, Wenen, Kärntner Viertel, AT
Telephone: +43 676 167 64 41
Price range: $$-$$$$
Rating: 5

★ 5.0 · 40 reviews Wenen Geopend juli 2026

Boek een tafel Instagram

Een fine-diningzaak zonder de formaliteit, waar de chefs elk gerecht zelf serveren en toelichten

M.eins19 opende begin juli 2026 aan de Seilerstätte, na ongeveer twee maanden voorbereiding, opgericht door patissier Julia Schmid samen met Kris Kolaja en Marcus Pamer. De ruimte biedt binnen plaats aan slechts achttien gasten, met extra zitplaatsen in een tuin, en de keuken laat de klassieke fine-diningbediening achterwege. Er is geen apart bedieningsteam; de chefs zelf brengen elk gerecht naar tafel en leggen ingrediënten, herkomst en techniek uit.

De prijzen blijven relatief redelijk voor dit format, en een wisselende lunchkaart draait naast het à la carte-aanbod 's avonds, met maandelijkse gastchef-avonden die koks van buitenaf binnenhalen. Het is een kleinschalige herziening van hoe een fine-diningzaak zou moeten aanvoelen.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

Asya F 19 reviews · Local Guide · vertaald 29 augustus 2026

Prachtige presentatie en ontzettend lekker! Alles was bereid met zoveel aandacht voor detail, echt een Michelinster-ervaring. Een echte aanrader!
Elizabeth Ruda 68 reviews · Local Guide · vertaald 18 augustus 2026

Ik kan letterlijk niet stoppen met denken aan de steak tartare en de wasserwolf, de beste maaltijd die ik in lange tijd in Wenen heb gehad!! Uitstekende service, ontzettend bedankt, kan niet wachten om terug te komen!
shahriyar shahriyari 10 reviews · Local Guide · vertaald 8 augustus 2026

Uitstekende ervaring. Geweldig eten
Travel Memories 3 reviews · vertaald augustus 2026

Zo'n heerlijk klein restaurantje in het centrum van Wenen. Elk gerecht was mooi gepresenteerd en vol smaak, je ziet echt hoeveel zorg er in het eten gaat. De chef is zo vriendelijk en gepassioneerd, waardoor de hele ervaring warm en persoonlijk aanvoelt. We vertrokken geïnspireerd om zelf creatiever te koken. Kan niet wachten om terug te komen!
Philippe Cabannes 6 reviews · vertaald 25 juli 2026

Fantastisch eten, veel aandacht voor detail, heel aardige en goede service. Als je Wenen bezoekt, is dit een must!