M.eins19

Name: M.eins19
Address: Seilerstätte 19, 1010 Wien, Vienna, Kärntner Viertel, AT
Telephone: +43 676 167 64 41
Price range: $$-$$$$
Rating: 5

★ 5.0 · 40 avis Vienna Ouvert juillet 2026

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Une adresse gastronomique sans le formalisme, où les chefs servent et expliquent eux-mêmes chaque plat

M.eins19 a ouvert début juillet 2026 sur Seilerstätte, après environ deux mois de préparation, fondé par la cheffe pâtissière Julia Schmid avec Kris Kolaja et Marcus Pamer. La salle n'accueille que dix-huit couverts à l'intérieur, avec des places supplémentaires dans un jardin, et la cuisine abandonne le service gastronomique classique. Il n'y a pas d'équipe de salle séparée ; les chefs eux-mêmes apportent chaque plat et en expliquent les ingrédients, l'origine et la technique.

Les prix restent relativement raisonnables pour ce format, et un menu déjeuner qui change cohabite avec l'offre à la carte du soir, avec des soirées mensuelles de chefs invités qui font venir des cuisiniers extérieurs. C'est une relecture à petite échelle de ce à quoi une salle gastronomique devrait ressembler.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google

Asya F 19 avis · Local Guide · traduit 29 août 2026

Magnifique présentation et absolument délicieux ! Tout était préparé avec une telle attention aux détails, vraiment une expérience de restaurant étoilé Michelin. Vivement recommandé !
Elizabeth Ruda 68 avis · Local Guide · traduit 18 août 2026

Je n'arrête littéralement pas de penser au tartare de bœuf et au wasserwolf, le meilleur repas que j'aie eu depuis longtemps à Vienne !! Excellent service, merci beaucoup, j'ai hâte de revenir !
shahriyar shahriyari 10 avis · Local Guide · traduit 8 août 2026

Expérience excellente. Nourriture incroyable
Travel Memories 3 avis · traduit août 2026

Un petit restaurant tellement adorable en plein centre de Vienne. Chaque plat était magnifiquement présenté et plein de saveurs, on voit vraiment le soin apporté à la nourriture. Le chef est tellement sympathique et passionné, ce qui rend toute l'expérience chaleureuse et personnelle. On est repartis inspirés pour être plus créatifs dans notre propre cuisine. On a hâte de revenir !
Philippe Cabannes 6 avis · traduit 25 juillet 2026

Nourriture fantastique, beaucoup d'attention aux détails, un service très gentil et bon. Si vous visitez Vienne, c'est un passage obligé !