SAN
★ 4.9 · 51 avis Vienna Ouvert mai 2026
L'izakaya d'un chef de 25 ans, dans le local de Josefstadt qui abritait un japonais trois toques
SAN a ouvert sur Florianigasse en mai 2026, dans le local qui avait accueilli Sakai, un restaurant japonais fermé en 2025 après avoir tenu trois toques Gault&Millau pendant plus d'une décennie. Le chef de vingt-cinq ans Kevin Chen a construit SAN autour du format izakaya : de nombreux petits plats apportés à table pour être partagés plutôt qu'un enchaînement fixe de services.
La carte combine des petits plats japonais familiers comme les edamame, le kimchi et les galettes à la ciboule avec des ingrédients autrichiens, jusqu'à des inventions comme un udon carbonara qui emprunte à la technique italienne. SAN est ouvert du mercredi au dimanche, de 11h30 à 23h.
Ce que disent les visiteurs
Avis de Google-
Eva Barnes 2 avis · traduit 9 septembre 2026
Besoin d'une pause escalope ? Essayez San, pour une cuisine autrichienne avec une touche d'originalité. San est un restaurant fusion qui mélange des saveurs japonaises et autrichiennes qui ont du caractère. Chaque plat est présenté avec délicatesse, clairement expliqué, et plein de saveurs. Les points forts étaient le ceviche de suzuki, la galette à l'oignon vert, et le hatsu katsu tataki. Le service était excellent, attentif mais jamais envahissant, et prêt à proposer des suggestions d'accords vins. C'est dans un super quartier, donc une balade après le dîner vous fait passer devant des sites viennois importants.
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Andreea Boieriu 10 avis · traduit 6 septembre 2026
Le service était incroyable, mais la nourriture n'était pas à la hauteur des attentes, surtout pour le prix. L'aubergine était trop grasse et pas vraiment savoureuse, et les galettes étaient surtout brûlées. La brochette de poulet était délicieuse par contre, ainsi que les champignons
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Lene Jensen 5 avis · traduit 6 septembre 2026
C'est un fantastique nouveau restaurant de cuisine fusion ! On était quatre à partager beaucoup de plats, et chacun était inventif et délicieux. Il y a un excellent choix de cocktails, de vins et de sakés. Notre serveuse, une jeune femme venue d'Allemagne, était super sympathique et compétente. Il est clair que les propriétaires sont des chefs créatifs qui ont créé un restaurant spécial à tous les égards. Ce n'est pas un piège à touristes, c'est un vrai restaurant où on mange et on boit exceptionnellement bien.
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Miles Arnett 6 avis · traduit 6 septembre 2026
Un restaurant absolument merveilleux, extrêmement créatif dans ses plats et exécuté à la perfection pour chacun d'eux. Notre serveuse était aussi incroyablement gentille, l'ambiance du lieu était un vrai plaisir ! Les points forts de la carte pour moi étaient la sériole, les travers char siu, et les champignons emoji, mais je ne pense pas qu'on puisse se tromper avec quoi que ce soit sur leur carte.
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Vera Frontfrau 19 avis · Local Guide · traduit 15 août 2026
SAN 三 a donné à ce coin de la Florianigasse un charme tellement adorable. Surtout en été, on voit les propriétaires dehors, qui donnent vie à la rue, saluent les gens, et créent même la plus adorable petite "station service" pour chiens : un petit bol de friandises, de l'eau fraîche, et une fleur. L'intérieur est monochrome, avec un joli petit comptoir et quatre places. J'adore vraiment l'ambiance que ça crée. Pourtant, je n'ai pas encore mangé ici. Parfois j'aime observer un endroit avant de le vivre pleinement, avant que ce soit la bonne soirée. Merci, SAN 三, Mark et Kevin, d'apporter une ambiance aussi unique au quartier.
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Merci !
Merci, on regarde ça.