SAN
★ 4.9 · 51 reseñas Vienna Abierto mayo de 2026
El izakaya de un chef de 25 años, en el local de Josefstadt que antes ocupaba un japonés con tres toques
SAN abrió en Florianigasse en mayo de 2026, en el local que había ocupado Sakai, un restaurante japonés que cerró en 2025 tras mantener durante más de una década tres toques Gault&Millau. El chef de veinticinco años Kevin Chen construyó SAN alrededor del formato izakaya: muchos platos pequeños que se llevan a la mesa para compartir en lugar de una secuencia fija de platos.
La carta combina platillos japoneses conocidos como edamame, kimchi y tortitas de cebolleta con ingredientes austriacos, llegando a inventos como un udon carbonara que toma prestada la técnica italiana. SAN abre de miércoles a domingo, de 11:30 a 23h.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
Eva Barnes 2 reseñas · traducido 9 de septiembre de 2026
¿Necesitas un descanso del schnitzel? Visita San, cocina austríaca con un giro diferente. San es un restaurante de fusión que combina sabores japoneses y austríacos con mucha personalidad. Cada plato está presentado con delicadeza, bien explicado y lleno de sabor. Lo más destacado fue el ceviche de Suzuki, la tortita de cebolleta y el Hatsu Katsu Tataki. El servicio fue excelente: atento pero nunca invasivo, y siempre dispuesto a sugerir maridajes de vino. Está en un barrio estupendo, así que un paseo después de cenar te lleva junto a lugares emblemáticos de Viena.
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Andreea Boieriu 10 reseñas · traducido 6 de septiembre de 2026
El servicio fue increíble, pero la comida no estuvo a la altura de las expectativas, sobre todo teniendo en cuenta el precio. La berenjena estaba demasiado aceitosa y no sabía muy bien, y las tortitas se quemaron casi todas. La brocheta de pollo sí estaba deliciosa, igual que los champiñones.
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Lene Jensen 5 reseñas · traducido 6 de septiembre de 2026
¡Este es un restaurante de cocina fusión nuevo y fantástico! Éramos cuatro personas y compartimos muchos platos, todos originales y deliciosos. Tienen una selección excelente de cócteles, vinos y sakes. Nuestra camarera, una chica joven de Alemania, fue supersimpática y sabía muchísimo. Se nota que los dueños son chefs creativos que han creado un restaurante especial en todos los sentidos. Esto no es una trampa para turistas, es un restaurante de verdad para comer y beber excepcionalmente bien.
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Miles Arnett 6 reseñas · traducido 6 de septiembre de 2026
Restaurante absolutamente maravilloso, muy creativo en sus platos y ejecutado a la perfección en cada uno. Nuestra camarera también fue increíblemente amable, y el ambiente del lugar era encantador. Para mí, lo más destacado de la carta fue la seriola, las costillas char siu y las setas emoji, pero creo que con cualquier cosa que pidas acertarás.
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Vera Frontfrau 19 reseñas · Local Guide · traducido 15 de agosto de 2026
SAN 三 le ha dado a este rincón de Florianigasse un encanto precioso. Sobre todo en verano, se ve a los dueños fuera, dando vida a la calle, saludando a la gente, e incluso montando la “Tankstelle” más adorable para perros: un cuenco con premios, agua fresca y una flor. El interior es monocromo, con una barra pequeña y preciosa y cuatro asientos. Me encanta el ambiente que crea. Aun así, todavía no he comido aquí. A veces me gusta observar un sitio antes de vivirlo del todo, antes de que llegue la noche adecuada. Gracias, SAN 三, Mark y Kevin, por traer una sensación tan única al barrio.
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