Alegría Picantería Piurana
Lima Geopend 2025
De Sanctis staat weer aan het fornuis, met de keuken van Piura
Francesco De Sanctis vertrok bij Síbaris om deze picantería uit Piura te openen aan de Alcanfores, en Lima wachtte er al op zodra het nieuws bekend werd. Hij noemt het een schuld die hij inlost aan zijn wortels in het noorden.
Noord-Peruaanse keuken wordt elders in de hoofdstad meestal teruggebracht tot een gerecht of twee. Hier is het de hele kaart, gerecht na gerecht.
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.