Melange: high quality interior atmosphere shot

Melange: appetizing, high-quality food photography

Melange: attractive, high-quality interior shot

Melange: high quality professional food photography

10 foto's

Melange

Name: Melange
Address: Av. Santa Cruz 381, Miraflores, Lima, Miraflores, 15074, PE
Telephone: +51908810814
Rating: 4.3

★ 4.3 · 82 reviews Lima Geopend 2024

Routebeschrijving Instagram

Peruaans eten dat een omweg maakt voordat het landt

Een gerecht ziet er eerst bekend uit, en verandert dan van koers. Dat is het idee achter deze half verdiepte zaak aan de Avenida Santa Cruz, waar chef Heine Herold Peruaanse gerechten door technieken van elders laat gaan.

De ruimte is klein en schemerig verlicht, en werkt beter 's avonds. Herold, ook bekend van Catalina 555, staat meestal zelf in de keuken.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

ADRIANA TREJO 5 reviews · vertaald 9 januari 2025

Geweldige sfeer om te dineren, lekkere combinatie van smaken, uitstekende presentatie en heel vriendelijk personeel. Ik heb er echt van genoten, het was mijn eerste bezoek en ik hoop snel terug te komen.
Jackie Carazas 1 review · vertaald 19 november 2024

Melange is gewoon spectaculair! We gingen met mijn ouders en waren helemaal in de wolken. Alles wat we probeerden was heerlijk, maar ik wil vooral het perfect gebakken vlees noemen, dat letterlijk smolt in onze mond. We bestelden de pappardelle met ossenwangenragu, de ossenwangenstoof in tomatensaus en de ossobucolasagne, en ik kan niet kiezen wat ik het lekkerst vond, want ze waren allemaal geweldig. De noordelijke ceviche was een explosie van frisheid, boordevol smaak, en de "timberas" kroketjes zijn een voorgerecht dat je niet mag missen. Als speciaal gebaar kregen we de chiarella tartaar op de rekening van het huis, en ik heb geen woorden om te beschrijven hoe lekker dat was. Als toetje waren de flan en de tiramisu de perfecte afsluiting, foutloos in zowel smaak als textuur. De porties zijn behoorlijk groot, je gaat niet met honger naar huis, en de service is uitstekend. Het personeel is ontzettend vriendelijk, altijd alert op elk detail, en de zaak is spic en span. Alles, van de presentatie van de gerechten tot de sfeer, is gewoon perfect.
Sebastián Zavaleta 56 reviews · Local Guide · vertaald 17 november 2024

Een heel goede plek, het is niet makkelijk om gerechten met echt karakter te vinden. De smaakcombinaties zijn uitstekend, en de presentatie en algehele ervaring zijn heel goed. Het enige verbeterpunt (dit is meer een persoonlijke mening) is de erg beperkte keuze aan wijnen per glas (er was er maar één), en omdat ik alleen was, ging ik geen hele fles kopen om toegang te krijgen tot andere soorten. De service is heel goed, iedereen is erg vriendelijk.
john owens 177 reviews · Local Guide · vertaald 2 april 2024

Uitstekende service, eten en sfeer. Heel redelijk geprijsd. Daniel was heel attent en kundig, zijn aanbevelingen waren allemaal perfect.
Karen Palma 8 reviews · vertaald 22 januari 2024

Alles was heerlijk! Ik zou zeker teruggaan. Het gerecht waar ik van hield was "Uit de Jungle, jouw bord". De fijne sfeer en uitstekende service maakten ons bezoek aangenaam. De desserts waren voortreffelijk, maar vooral de smaak en variatie van de gerechten wil ik benadrukken. Ik kom terug met vrienden en familie.