Karakter
★ 4.6 · 5.088 reviews Krakau Geopend Openingsdatum onbekend
Vlees, orgaanvlees en open vuur op een rustige hoek in Kazimierz
Karakter is al jaren een vaste waarde aan de Brzozowa in Kazimierz en trekt publiek met stoere, vleesgerichte gerechten die orgaanvlees en minder voor de hand liggende stukken niet schuwen. De keuken leunt op vuur en fermentatie, en de sfeer is luid en informeel in plaats van deftig.
Het restaurant wordt aanbevolen in de Michelingids. De wijnkaart loopt over naar natuurlijke en low-intervention wijnen, en de open keuken houdt de energie de hele avond hoog.
Wat gasten zeggen
Reviews van Google-
Elena Turcu 6 reviews · Local Guide · vertaald 24 juli 2026
De rundvleeskroket was absoluut fenomenaal en verrassend goedkoop voor hoe lekker hij was. Het menu is heel bijzonder en inventief, met zoveel verschillende smaken en texturen in alle gerechten. De eendenborst smelt in je mond. Een geweldige ervaring met heel attent personeel.
-
Villy 75 reviews · Local Guide · vertaald 7 juli 2026
Helaas voldeden de gerechten die we bestelden niet aan onze verwachtingen. De kwaliteit en smaken van het eten waren teleurstellend, en we konden de maaltijden die we kregen niet echt waarderen. De service was daarentegen uitstekend. De ober en de manager waren heel vriendelijk, professioneel en begripvol. Ze luisterden naar onze feedback en toonden echte klantvriendelijkheid door de prijs van de gerechten die we niet konden eten van de rekening te halen. Ook al was de eetervaring niet goed, we waardeerden de houding en gastvrijheid van het personeel enorm. Hun vriendelijkheid en bereidheid om het goed te maken zorgden ervoor dat een moeilijke situatie een stuk beter werd.
-
Michal Vincze 32 reviews · Local Guide · vertaald 5 juli 2026
Dit was gewoon perfect. Ik ga bijna nooit terug naar hetzelfde restaurant als ik weinig tijd heb, maar hier ben ik twee dagen op rij naar de lunch gegaan. Beide keren nam ik een kleiner en een groter gerecht van de "5e kwartier" (dus orgaanvlees) gerechten, een dessert en een grote fles bruisend water. Alle vier de gerechten en beide desserts waren schokkend goed, zeker gezien de prijs (minder dan 35 euro per keer). Als je van vlees houdt en vooral van nose-to-tail eten (al hebben ze ook gerechten zonder orgaanvlees), is deze plek een absolute must in Krakau. Ik kan niet wachten om terug te gaan.
-
David Ippisch 58 reviews · Local Guide · vertaald 4 juni 2026
Alleen de beef tartaar geprobeerd, met een unieke twist van gepaneerd beenmerg, look-mayonaise en eigeel met passievrucht (een combinatie die ik nooit had verwacht). Het was heerlijk. Goede wijnaanbevelingen en attent personeel. Mooie setting. Ik kom zeker terug.
-
Veronika Borodina 12 reviews · Local Guide · vertaald 4 juni 2026
Heerlijk eten! Octopus met garnalen in gelei is een meesterwerk, een van de meest interessante en verrassende gerechten die ik in jaren heb gegeten! Voor de rest van de gerechten waren onze verwachtingen waarschijnlijk te hoog. De steak was oké, maar de saus met garnalen was te heet, wat de smaak van het vlees overstemde. Hetzelfde met de mosselen: de ham in het deksel was te zout waardoor de smaak van de mosselen volledig verloren ging. Tartaar, ik maakte een slechte keuze met de zure room. De structuur van het vlees was juist perfect: fijngehakt en superfris, maar het was geen klassiek recept, geen brood, geen klassieke toevoegingen. Toch was alles lekker, alleen net niet wat we verwachtten. Desserts waren geweldig, vooral de amandelmousse. Ik raad het zeker aan, vergeet alleen niet vooraf te reserveren! De serveerster was een van de beste die ik de laatste jaren in Krakau heb ontmoet. Echt waar :)
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.
Szara
Hana Sushi
NOTA_RESTO
Amarylis
Vamos!
Fiorentina
ZaKładka