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Karakter

★ 4.6 · 5.088 reseñas Krakow Abierto Fecha de apertura desconocida

Carne, casquería y fuego abierto en una tranquila esquina de Kazimierz

Karakter lleva años siendo un fijo en Brzozowa, en Kazimierz, atrayendo a la gente con una cocina audaz centrada en la carne que no rehúye la casquería ni los cortes menos evidentes. La cocina se apoya en el fuego y la fermentación, y el ambiente es ruidoso e informal en lugar de estirado.

El restaurante está recomendado en la Guía Michelin. Su carta de vinos incluye botellas naturales y de mínima intervención, y la cocina abierta mantiene la energía alta durante toda la noche.

Lo que dicen los clientes

Reseñas de Google
  • Elena Turcu 6 reseñas · Local Guide · traducido 24 de julio de 2026

    La croqueta de roast beef estaba absolutamente fenomenal y sorprendentemente barata para lo buena que era. El menú es muy original e inventivo, hay muchísimos sabores y texturas distintas en todos los platos. La pechuga de pato se deshace en la boca. Una experiencia genial con un personal muy atento.

  • Villy 75 reseñas · Local Guide · traducido 7 de julio de 2026

    Por desgracia, los platos que pedimos no estuvieron a la altura de nuestras expectativas. La calidad de la comida y los sabores fueron decepcionantes y no pudimos disfrutar de lo que nos sirvieron. Sin embargo, el servicio fue excelente. El camarero y el gerente fueron muy amables, profesionales y comprensivos. Escucharon nuestros comentarios y mostraron gran atención al cliente al quitarnos del precio los platos que no pudimos comer. Aunque la experiencia con la comida no fue buena, apreciamos mucho la actitud y la hospitalidad del personal. Su amabilidad y disposición para arreglar las cosas hicieron que una situación difícil fuera mucho más llevadera.

  • Michal Vincze 32 reseñas · Local Guide · traducido 5 de julio de 2026

    Esto fue simplemente perfecto. Casi nunca vuelvo al mismo restaurante más de una vez cuando tengo poco tiempo, pero vine aquí a almorzar dos días seguidos. Las dos veces pedí un plato más chico y otro más grande del "quinto cuarto" (es decir, de achuras), postre y una botella grande de agua con gas. Los 4 platos y los dos postres estuvieron increíblemente buenos, especialmente considerando el precio (pagué menos de 35 euros cada vez). Si te gusta la carne y especialmente la cocina de nariz a cola (aunque también tienen platos sin achuras), este lugar es una parada obligada en Cracovia. No puedo esperar a volver.

  • David Ippisch 58 reseñas · Local Guide · traducido 4 de junio de 2026

    Solo probamos el tartar de ternera con un giro único: tuétano de ternera empanizado, mayonesa de ajo silvestre y yema de huevo con maracuyá (una combinación que jamás hubiera imaginado). Estaba delicioso. Muy buenas recomendaciones de vino y personal atento. Ambiente agradable. Volveremos.

  • Veronika Borodina 12 reseñas · Local Guide · traducido 4 de junio de 2026

    ¡Comida genial! El pulpo con gambas en gelatina es una obra maestra, uno de los platos más interesantes y sorprendentes que he comido en varios años. Para el resto de los platos probablemente nuestras expectativas eran demasiado altas. El filete estaba bien, pero la salsa con gambas era demasiado picante y le quitaba protagonismo al sabor de la carne. Lo mismo con los mejillones: el jamón de la cobertura estaba demasiado salado, así que el sabor de los mejillones se perdía por completo. El tartar, elegí mal con la crema agria. La consistencia de la carne era perfecta, picada y súper fresca, pero no era la receta clásica, sin pan, sin los aditivos habituales. Aun así todo estaba rico, simplemente no era lo que esperábamos. Los postres, geniales, sobre todo la mousse de almendra. Lo recomiendo totalmente, ¡solo no olviden reservar mesa con antelación! La camarera fue de las mejores que he tenido en Krakow en los últimos años. En serio :)

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