NOTA_RESTO

J John Stewart, Jr. 180 reseñas · Local Guide · traducido 23 de junio de 2025

Nota Resto, de Thomaz Lesniak, ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sobre todo si eliges sentarte en la terraza trasera. El ambiente fue perfecto para nuestra noche, creando una atmósfera cómoda y acogedora. Optamos por el menú degustación con una selección de vinos cuidadosamente elegida, y quedamos muy impresionados tanto por la calidad como por la creatividad de los platos. La frescura "de la granja a la mesa" se notaba en cada bocado, y los sabores y presentaciones innovadores sumaron muchísimo a la experiencia. La comida comenzó con un trío de amuse-bouche, elaborado con maestría por el chef, que marcó el tono del resto de la velada. El tartar de solomillo de ternera Limousine fue uno de los puntos destacados, con la yema de huevo al estilo Worcester y las setas encurtidas que aportaban profundidad y complejidad. El żurek con costillas ahumadas era intenso y sabroso, con una deliciosa croqueta con huevo de codorniz y carne ahumada. Los pierogi con cuello de cerdo deshebrado fueron un guiño a la cocina tradicional de Cracovia, aunque elevados con una salsa de alcaravea que ataba el plato de forma preciosa. La cadera de cordero, servida como plato principal, estaba tierna y bien equilibrada, acompañada de un rollo de col y patata que aportaba una combinación reconfortante de texturas y sabores. La mousse de berenjena y el dukkah le dieron un toque único, haciendo de este plato uno de los mejores. El predesserte de piedras de helado con crumble de arándanos y algodón de azúcar fue lúdico y refrescante, y sirvió como transición perfecta hacia la selección final de petit fours. En general, el menú degustación de Nota Resto es un viaje culinario que deleita los sentidos. El maridaje de vinos estuvo muy bien pensado, complementando cada plato a la perfección. Este restaurante es una visita obligada para quien busque una experiencia gastronómica sofisticada centrada en ingredientes frescos y locales y una cocina innovadora. 📸 Publico rincones tranquilos y destacados culturales como este en Instagram: @postcardsandcoordinates

K Ken Sandrie 42 reseñas · Local Guide · traducido 29 de abril de 2025

Como siempre, feliz con mi visita. La forma en que presentan sus sopas siempre ha sido un atractivo ahí. Plato principal y postre de primera clase también. No entiendo la negatividad en algunos otros comentarios. El servicio también fue muy amable y profesional, gracias a una camarera encantadora. ¡Hasta la próxima, gente!

B Baradan Dharumaiyan 46 reseñas · Local Guide · traducido 18 de febrero de 2025

Una sinfonía culinaria en Cracovia Nota Resto de Tomasz Leśniak resultó ser una experiencia culinaria deliciosa durante nuestra reciente visita a Cracovia. Desde el momento en que entramos, nos envolvió una elegancia tranquila, acentuada por la iluminación impresionante del restaurante. El ambiente era perfecto para una ocasión especial, pero a la vez acogedor para todos. Nuestra comida empezó con la ostra Le Gall, servida con pepino en vinagre, un comienzo refrescante que despertó el paladar. Sin embargo, las verdaderas estrellas de la noche fueron el plato de gambas picantes hecho a medida y el Beef Wellington. El plato de gambas, preparado a nuestro nivel de picante preferido tipo indio, fue sencillamente asombroso. Se notaba que el chef había cuidado muchísimo el equilibrio de los sabores, creando un plato único e inolvidable. El Beef Wellington fue una obra maestra. El solomillo de ternera perfectamente cocinado, envuelto en una masa hojaldrada y mantecosa y acompañado de un rico duxelles de champiñones, fue simplemente divino. De verdad hizo estallar mis papilas gustativas de alegría. Más allá de la cocina exquisita, el servicio en Nota fue impecable. Nuestra camarera, Ola (Alexandra), fue una joya absoluta. Su amabilidad, su fluidez en inglés y su disposición a explicar cada plato hicieron que nuestra experiencia fuera realmente especial. Se esforzó al máximo para que tuviéramos una velada memorable, y su atención elevó nuestra cena a otro nivel. Aunque Nota entra en el rango de precios caros, la calidad de la comida y del servicio hace que valga cada złoty. Recomiendo de corazón Nota Resto de Tomasz Leśniak a cualquiera que busque una experiencia gastronómica verdaderamente excepcional en Cracovia. Ya seas una pareja buscando una cena romántica, una familia celebrando una ocasión especial o un turista con ganas de explorar la escena culinaria de la ciudad, Nota no te va a decepcionar. Los locales también quedarán impresionados con el menú innovador y el servicio de primer nivel. Es una visita obligada para cualquiera que aprecie la alta cocina en su mejor forma.

A Arnicae89 37 reseñas · Local Guide · traducido 2 de febrero de 2025

Fue mi primera visita y sin duda no será la última. Comida excelente, servicio excelente. Nos dieron una tartaleta de queso de cabra como amuse bouche, y de entrada pedí un tartar de ternera (por cierto, uno de los mejores que he probado en mi vida), con un gran equilibrio de sabores y terminado a la perfección con el crujiente del crouton. El segundo entrante fueron unas "pyzy", y de plato principal pescado servido con bombones de bacalao. Experiencia excelente y muy buena relación calidad-precio.

A Anastasiia Kotiuzhynska 298 reseñas · Local Guide · traducido 17 de noviembre de 2024

Restaurante muy promocionado, reconocido en la guía Michelin en 2023 y 2024. Fui por primera vez durante la Restaurant Week. El local en sí es muy pequeño, y la mesa no estaba lista cuando llegamos aunque había alguna mesa libre. Las mesas están muy pegadas unas a otras, así que básicamente participas en todas las conversaciones de los vecinos. Además, hacía mucho frío dentro porque dos puertas se abrían constantemente (una desde el exterior y otra desde un pasillo interior helado). El servicio hacía lo mínimo y todo era muy lento (esperamos 1 hora hasta el plato principal). Además, dentro hay muy mala señal de móvil, así que hay problemas para pagar con tarjeta. En cuanto a la comida, el único plato que merece mención fue el pescado (lubina), cocinado a la perfección y muy sabroso. Todo lo demás no tuvo nada de especial. No sé si volvería a este restaurante, porque aunque el chef parece bueno, el local en sí no es acogedor para nada.