NOTA_RESTO

J John Stewart, Jr. 180 avis · Local Guide · traduit 23 juin 2025

Nota Resto, par Thomaz Lesniak, offre une expérience culinaire exceptionnelle, surtout si vous choisissez de vous installer sur la terrasse arrière. L'ambiance était parfaite pour notre soirée, créant une atmosphère confortable et accueillante. Nous avons opté pour le menu dégustation avec un accord de vins soigneusement choisis, et nous avons été vraiment impressionnés par la qualité et la créativité des plats. La fraîcheur « de la ferme à la table » se sentait à chaque bouchée, et les saveurs et présentations innovantes ont enrichi toute l'expérience. Le repas a commencé par un trio d'amuse-bouches, préparés avec expertise par le chef, qui donnaient le ton pour le reste de la soirée. Le tartare de filet de bœuf Limousine était un point fort, avec le jaune d'œuf à la Worcester et les champignons marinés qui apportaient de la profondeur et de la complexité. Le żurek sur côtes fumées était riche et plein de saveurs, avec une délicieuse croquette à l'œuf de caille et à la viande fumée. Les pierogi à l'échine de porc effilochée rendaient hommage à la cuisine traditionnelle de Cracovie, tout en étant relevés par une sauce au carvi qui liait parfaitement le plat. Le gigot d'agneau servi en plat principal était tendre et bien équilibré, accompagné d'un roulé au chou et pommes de terre qui offrait un mélange réconfortant de textures et de saveurs. La mousse d'aubergine et le dukkah apportaient une touche unique, faisant de ce plat un vrai coup de cœur. Le pré-dessert, des pierres de glace avec crumble aux myrtilles et barbe à papa, était ludique et rafraîchissant, une transition parfaite vers la sélection finale de petits fours. Dans l'ensemble, le menu dégustation de Nota Resto est un voyage culinaire qui ravit les sens. L'accord mets et vins était choisi avec soin, accompagnant chaque plat à la perfection. Ce restaurant est un passage obligé pour qui recherche une expérience culinaire raffinée, centrée sur des ingrédients frais et locaux et une cuisine innovante. 📸 Je partage des coins tranquilles et des moments culturels comme celui-ci sur Instagram : @postcardsandcoordinates

K Ken Sandrie 42 avis · Local Guide · traduit 29 avril 2025

Comme toujours, content de ma visite. La façon dont ils présentent leurs soupes a toujours été un vrai atout ici. Plat principal et dessert aussi au top. Je ne comprends pas la négativité de certains autres avis. Le service était aussi très sympathique et professionnel, avec une serveuse adorable. À la prochaine, tout le monde !

B Baradan Dharumaiyan 46 avis · Local Guide · traduit 18 février 2025

Une symphonie culinaire à Cracovie Nota Resto, par Tomasz Leśniak, s'est révélé être une expérience culinaire délicieuse lors de notre récente visite à Cracovie. Dès notre arrivée, nous avons été enveloppés d'une élégance discrète, accentuée par l'éclairage magnifique du restaurant. L'ambiance était parfaite pour une occasion spéciale, tout en restant accueillante pour tous. Notre repas a commencé avec l'huître Le Gall, servie avec du concombre mariné, une entrée rafraîchissante qui a réveillé nos papilles. Mais les vraies stars de la soirée étaient le plat de crevettes épicées sur mesure et le Beef Wellington. Le plat de crevettes, préparé selon notre niveau d'épices préféré, à l'indienne, était tout simplement incroyable. On sentait que le chef avait pris grand soin d'équilibrer les saveurs, créant un plat à la fois unique et inoubliable. Le Beef Wellington était un chef-d'œuvre. Le filet de bœuf cuit à la perfection, enveloppé dans une pâte feuilletée et beurrée, accompagné d'une riche duxelles de champignons, était tout simplement divin. Il a vraiment fait exploser mes papilles de joie. Au-delà de la cuisine exquise, le service chez Nota était impeccable. Notre serveuse, Ola (Alexandra), était une véritable perle. Sa politesse, son anglais parfait et sa volonté d'expliquer chaque plat ont rendu notre expérience vraiment spéciale. Elle s'est surpassée pour nous offrir une soirée mémorable, et son attention a porté notre expérience à un niveau supérieur. Même si Nota se situe dans une gamme de prix élevée, la qualité de la cuisine et du service vaut chaque złoty dépensé. Je recommande de tout cœur Nota Resto par Tomasz Leśniak à quiconque cherche une expérience culinaire vraiment exceptionnelle à Cracovie. Que vous soyez un couple en quête d'un dîner romantique, une famille célébrant une occasion spéciale, ou un touriste avide de découvrir la scène culinaire de la ville, Nota ne vous déçoit pas. Même les habitants seront impressionnés par le menu innovant et le service irréprochable. Un passage obligé pour qui apprécie la grande gastronomie à son meilleur.

A Arnicae89 37 avis · Local Guide · traduit 2 février 2025

C'était ma première visite, mais sûrement pas la dernière. Super nourriture, super service. On a eu une tartelette au fromage de chèvre en amuse-bouche, j'ai pris un tartare de bœuf en entrée (l'un des meilleurs de ma vie au passage), un super équilibre des saveurs, parfaitement terminé par le croustillant du croûton. La deuxième entrée était des « pyzy », et en plat principal on a eu un poisson servi avec des bonbons de morue. Excellente expérience, et un bon rapport qualité-prix.

A Anastasiia Kotiuzhynska 298 avis · Local Guide · traduit 17 novembre 2024

Un restaurant très mis en avant, reconnu par le Michelin en 2023 et 2024. J'y suis allé pour la première fois pendant la Restaurant Week. L'endroit en lui-même est très petit, notre table n'était pas prête à notre arrivée même s'il y avait quelques tables libres. Les tables sont très rapprochées, donc on participe pratiquement à toutes les conversations des voisins. En plus de ça, il faisait très froid à l'intérieur à cause de deux portes qui s'ouvraient sans arrêt (une de l'extérieur, et une autre donnant sur un couloir intérieur froid). Le service faisait le strict minimum et tout était très lent (une heure d'attente pour le plat principal). En plus, le signal mobile est très mauvais à l'intérieur, ce qui pose problème pour payer par carte. Pour la nourriture : le seul plat qui vaille la peine d'être mentionné était le poisson (le loup de mer), parfaitement cuit et très savoureux. Tout le reste n'avait rien de spécial. Je ne suis pas sûr de retourner dans ce restaurant, le chef a l'air bon, mais l'endroit lui-même n'a vraiment rien de chaleureux.