AlUla by Alain Ducasse

AlUla Geopend februari 2024

Alain Ducasse kookt de oase, seizoen na seizoen

Dadels, citrus en groenten uit de palmbossen van AlUla bepalen hier het menu, niet omgekeerd. Alain Ducasse, de enige chef met Michelinsterren in drie landen tegelijk, bouwt elk gerecht rond wat de oaseboerderijen die dag opleveren.

De keuken past Franse techniek toe op woestijnproducten en het menu verschuift met de seizoenen. Het restaurant opent alleen tijdens de koelere maanden, voor het laatst van december 2025 tot februari 2026, want buiten eten in de woestijn werkt enkel in de winter.

The Oasis, near Jabal Ikmah © OpenStreetMap

Feedback geven