Gostilna As

Name: Gostilna As
Address: Čopova ulica 5a, Ljubljana, City Centre, SI
Telephone: +38614258822
Price range: $$$-$$$$
Rating: 4.3

★ 4.3 · 996 reviews Ljubljana Geopend Openingsdatum onbekend

Routebeschrijving Website

Instituut voor zeevruchten en Italiaans getinte keuken

Gostilna As ligt verscholen in een binnenplaats aan Čopova ulica in het stadscentrum, en het is al jaren een van Ljubljana's bekendere restaurants. De keuken neigt mediterraan, met verse vis en huisgemaakte pasta als bekendste specialiteiten.

Dezelfde binnenplaats herbergt de meer casual zusterzaken, waaronder een populaire aperitivoplek, dus het adres werkt voor een hele avond. As zelf blijft aan de formele kant, een plek die mensen boeken voor een echt diner.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

SACRISTAR 23 reviews · Local Guide · vertaald 28 juli 2026

De pasta en de carpaccio krijgen veel liefde in de reacties, maar als vleesliefhebber kun je de Pata Negra Pluma simpelweg niet laten liggen! Ik ben recent bij een paar vleesrestaurants geweest, maar niets kon tippen aan dit heerlijke hoofdgerecht van Ibérico. Voortreffelijk!!
Davis Schroeder 1 review · vertaald 21 juli 2026

Ik had de beste ervaring bij Gostilna As met mijn familie op zaterdagavond. Ik schrijf normaal gesproken geen reviews, maar deze keer voelde ik de behoefte ertoe, vanwege de hemelse pasta en de uitstekende bediening. Om nog maar te zwijgen over het feit dat ik al voor de sfeer alleen zou terugkomen. Onze familie kon onze laatste avond in Ljubljana doorbrengen bij wat volgens ons het beste restaurant van de stad was. Ik kan niet wachten om terug te komen bij ons volgende bezoek. Bedankt, As!
MIljana Vukovic 2 reviews · vertaald 19 juli 2026

Klassiek old school restaurant! Klasse en traditie... we komen hier graag steeds weer terug! De beste tonijntaco die je ooit zult eten. Alles vers. Ook een must: aardbeientaart! Daar krijg je geen spijt van
Hannah Mancini 6 reviews · vertaald 8 juni 2026

Ik ben helemaal weg van deze plek. De eetervaring is verfijnd maar toch gastvrij, met huisgemaakte verse pasta, een uitstekende steak tartare, en wat volgens mij de beste zeevruchten van Ljubljana zijn. De eigenaar haalt persoonlijk elke week verse tonijn en snijdt die zelf uit, een niveau van zorg en vakmanschap dat steeds zeldzamer wordt. Op de kaart staat ook lokaal gevangen Adriatische vis, waaronder een spectaculaire, aan tafel bereide vispresentatie met open vuur, het soort ervaring dat je in New York een fortuin zou kosten. De crudo-"tris" is ook een must. De elegante sfeer, prachtige kunstwerken en onberispelijke bediening tillen elk aspect van de maaltijd naar een hoger niveau. Het is mijn favoriete restaurant in Ljubljana geworden. Heb je het geluk op een mooie zomerdag te komen, dan is eten op het dakterras een echte traktatie, omringd door boomtoppen met uitzicht op het kasteel!
Michael Hougaard 9 reviews · vertaald 18 mei 2026

Beste filet mignon, friet en vitello tonnato die ik ooit heb gegeten. Kwaliteitsbediening, geweldige wijnkaart, ontspannen sfeer en uitstekende locatie. Een aanrader.