Biskup

Name: Biskup
Address: Hradební 1, 110 00 Praha 1, Praag, Staré Město, CZ
Telephone: +420739545101
Rating: 4.3

★ 4.3 · 86 reviews Praag Geopend mei 2026

Boek een tafel Instagram

Ambientes Tsjechische kantine-en-boerderijwinkel-hybride, geopend mei 2026

Biskup opende medio mei 2026 op de hoek van Dlouhá en Hradební, een Ambiente-locatie die restaurant en boerderijwinkel onder één dak brengt. Je bestelt bij een zelfbedieningskiosk, de koks geven het eten aan vanuit de open keuken, en er is geen bedienend personeel in de gebruikelijke zin.

Het eten is eenvoudige Tsjechische keuken in kleine porties bedoeld om er meerdere tegelijk te bestellen: konijnengehaktbrood, ei met vissalade, eenpersoonsmaaltijden gemaakt voor mensen die alleen eten. De winkel ernaast aan Dlouhá 39 verkoopt dezelfde kip en uien die de keuken gebruikt.

Goed om te weten

Order at the kiosk, then find a seat. Nobody comes to the table.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

Jana Baumann 10 reviews · Local Guide · vertaald 10 juli 2026

5 sterren zonder twijfel. We namen het kippenmenu en de beef tartaar en oh my god! De levendumplingsoep is beter dan die van je oma, de kip is het malste dat je ooit hebt geproefd, zelfs de "simpele" wortelsalade heeft alles en meer (gember en duindoorn toevoegen: geniaal!!). We sloten af met beide toetjes: perenijs en eiwitijs, allebei absolute perfectie. Alles gemaakt met lokale ingrediënten. Meer kun je niet wensen. Komen zeker terug!
Adam 264 reviews · Local Guide · vertaald 4 juli 2026

Best goed, maar we zaten aan een aparte tafel in plaats van bij de keuken/bar tafels, en de bediening liep wat achter.
Mynew 19 reviews · Local Guide · vertaald 17 juni 2026

Ik ben twee keer geweest en had beide keren bijna dezelfde gemengde ervaring. Het eten was over het algemeen goed: de steak tartaar, de vleesgerechten en de bouillon waren uitstekend. Een paar gerechten hadden kleine mankementen, zoals de pork belly die om een bijgerecht vroeg (brood/aardappelen). De algehele ervaring staat echter niet in verhouding tot de prijzen. De porties zijn vrij klein, sommige voorgerechten zijn piepklein, en de zitplaatsen zijn oncomfortabel voor groepen groter dan twee. Het grootste probleem is het touchscreen bestel en betaalsysteem, wat voor opstoppingen zorgt en onhandig aanvoelt, zeker voor een date of zakelijke lunch... Al met al smaakt het eten goed, maar de prijzen, de zitplaatsen en het bestelsysteem maken de ervaring teleurstellend.
Michael Wirz 33 reviews · Local Guide · vertaald 12 juni 2026

We probeerden het kippenmenu, het konijnmenu, het dagmenu en de steak tartaar. Waanzinnige ervaring. Niets op aan te merken, gewoon compleet ondersteboven.
Jimmy Anthony 9 reviews · vertaald 6 juni 2026

Ik denk dat de kwaliteit van het eten goed is, maar de prijzen zijn veel te hoog. Het is in feite de kip en groente versie van Nase Maso hiernaast, allebei onderdeel van de Ambiente Restaurant Group. Het concept is sterk, de locatie is fantastisch, maar de prijzen zijn simpelweg te hoog om competitief te zijn. Als er een Vilgain winkel naast zou openen, zou Biskup het onderspit delven. Ik was enthousiast over een echte minisupermarkt in de buurt, maar dit is niet de oplossing. Om ze credit te geven: net als alle Ambiente zaken is de service van het hoogste professionele niveau.