Kemal'in Yeri

Izmir Geopend Openingsdatum onbekend

Een instituut voor zeevruchten in Bornova dat de Michelingids prijst om zijn tafel met raki en meze.

Kemal'in Yeri voedt Izmir al decennia vanuit een herenhuis in Bornova en bouwde zijn naam op het ritueel dat de Egeïsche keuken definieert: een tafel vol koude mezes, gegrilde vis en een fles raki waar niemand haast mee maakt. De koude schotels lopen van zeekraal en fava tot gevulde wijnbladeren en wat de boten die dag binnenbrachten, en vaste gasten bestellen door naar de vitrine te wijzen in plaats van een menukaart te lezen.

De Michelingids noemt de zaak tussen zijn aanbevelingen voor Izmir, en voor een plek die zo weinig uiterlijk vertoon heeft zegt dat meer over de keuken dan over het interieur. De bediening is ouderwets en de vis wordt per gewicht geprijsd, dus vraag even voordat je bestelt. Het ligt in Bornova en niet aan de toeristische boulevard, wat mede verklaart waarom de buurt de zaak nog altijd als de hunne beschouwt.

İzmir Çevre Yolu, Bornova © OpenStreetMap

Feedback geven