Boombots Pasta Shop

S scott b 8 reviews · vertaald 16 juli 2026

Als vaste klant van Odi B's wist ik dat Boombots fantastisch zou zijn, maar het overtrof mijn verwachtingen alsnog! Om te beginnen, shoutout voor de heerlijke alcoholvrije spritz op het happy hour menu voor ons nuchtere mensen. Die smaakte ontzettend fris, zeker met de zomerhitte. En ik snap waarom mensen het over de huissalade hadden, want de textuur van de croutons was werkelijk waanzinnig. Het was indrukwekkend hoe ze zowel krokant als boterig zacht konden zijn. En voor het hoofdgerecht overdrijf ik niet als ik zeg dat ik vannacht van de congee risotto heb gedroomd. Het is een van die gerechten waarbij elke hap een nieuwe smaak aan je gehemelte geeft en je laat nadenken over wat je proeft. De zwarte knoflookcrema komt echt naar voren en geeft een smaak die krachtig is zonder te overheersen. Het is qua textuur een heel doordacht gerecht, met de romigheid van de congee en het zachte ei in balans gebracht door de knapperigheid van de geroosterde zaadjes. En de nootachtigheid van de zaadjes plus de shiso springen er echt uit tegen de rijkdom. Ik kan niet wachten om de rest van de kaart te proberen en te zien wat mijn nieuwe favoriet wordt!

M Megan Kleckner 442 reviews · Local Guide · vertaald 12 april 2026

Het meest opvallende, zonder twijfel, waren de mozzarellasticks: perfect krokant aan de buitenkant met die ideale, smeltende, rekbare kaas erbinnen. Eerlijk gezegd zou ik alleen daarvoor al terugkomen. De pastagerechten, hoewel duidelijk met zorg en kwaliteitsingrediënten gemaakt, waren voor mijn smaak wat te rijk. Er gebeurde veel in elk gerecht, stevige sauzen, meerdere smaken die met elkaar concurreerden, wat het net iets te overweldigend maakte in plaats van in balans. Iets terugschroeven zou de kern-ingrediënten echt meer laten schitteren. Al met al een geweldige plek met echt potentieel, zeker als je zin hebt om jezelf te verwennen. En overweeg vooral niet om die mozzarellasticks over te slaan.

R Rachel Lawson 59 reviews · Local Guide · vertaald 8 april 2026

Heerlijk! Geweldige vibe. Uitstekend personeel. De texturen, smaken en combinaties van ingrediënten maakten elke gang zo ontzettend lekker. We hadden de bietensalade, de stroganoff en de pompoencake. Plus de Portugese mousserende wijn, de bootsy gin cocktail en de amaro aperitief. Chef's kiss. Heerlijk!

M Mark Filler 297 reviews · Local Guide · vertaald 17 februari 2026

Weet je wat ik haat? Als je ergens naar uitkijkt en het valt dan tegen. Je kijkt het menu online in, raakt enthousiast, en dan valt de sfeer, het eten of de service tegen. Gelukkig gebeurde dat hier niet. En ik had de afgelopen weken al veel zin om dit plekje uit te proberen. Ik ben nou eenmaal een pasta-mens. We hebben nog maar heel bescheiden kennisgemaakt (alleen happy hour, nog geen pasta gehad), maar ik was na bezoek nummer 1 van vele al zeer tevreden. Hun happy hour is uniek en echt de moeite waard. Om te beginnen krijg je me al met een IPA voor $6 tijdens happy hour. En helemaal om als die IPA een West Coast IPA is in een groot glas van 16 ounce. Dat is een deal voor craft beer liefhebbers (en haal het alsjeblieft niet van de happy hour kaart). Ze hadden ook nog andere creatieve dingen op de happy hour kaart. Mini martini, pasta water, spaghett style, de IPA, wijn per glas zonder dubbele cijfers in de prijs, oesters (zowel West Coast als East Coast, voor je het vraagt), gemengde noten, een vlees en kaasplank, twee salades (ik eet nooit een salade tijdens happy hour, dus dat weet je alvast voor toekomstige reviews), enzovoort. Wij zitten altijd graag aan de bar, en Kristoff (excuses als ik de naam verkeerd spel) was onze barman, die ons efficiënt bediende, al onze vragen over de zaak aandachtig beantwoordde en gewoon een prettige uitstraling had. Perfecte service. Mijn vrouw nam drie oesters en we deelden de vlees en kaasplank. Ze zei dat de oesters heerlijk waren (ik ben zelf geen oestermens, dus daar kan ik niks over zeggen), en de vlees en kaasplank was simpel maar effectief. Hun vijgentoevoeging was een siroop, wat een leuke nieuwe twist was, en er was eindelijk eens genoeg brood bij de vlees en kaasplank om alles op te eten. Beide waren echt de moeite waard en superlekker. We dachten dat deze plek gewoon naast een van onze andere favorieten, Odie B's, lag, maar het blijkt dezelfde eigenaar te zijn en ze delen de keuken. Blijkbaar sloot de kunstgalerie en besloot de eigenaar van Odie B's om deze voormalige pop-up om te zetten naar een echte vaste zaak. Fijn dat ze die geniale beslissing hebben genomen. Toen ik dat doorhad en de achtergrond kende, klopte ook de achtergrondmuziek plots. We houden altijd van Odie B's om de energie en de willekeurige achtergrondmuziek, en tijdens ons bezoek kregen we hetzelfde te horen. Vandaag klonk het als een James Brown zender met maximale variatie binnen dat genre. Kennende Odie B's neem ik aan dat de muziekkeuze bij een volgend bezoek totaal anders zal zijn, maar nog steeds leuk. Het is een goed teken als je het menu al bekijkt voor je volgende bezoek, en dat deden we. Mijn vrouw heeft de Dirty Martini Bucatini al geclaimd (ook aangeraden door Kristoff), en ik ga voor het Smoked Duck gerecht, dat als eerste op de pastakaart staat. Let op, ze hebben ook seizoensgebonden wisselingen op het menu en regelmatig specials die ze op IG posten. Ik heb toegegeven nog geen pasta gehad terwijl ik een pastazaak review (een beetje ironisch), maar ik was al helemaal weg van de vibe hier. Fijn dat we een nieuwe buurtfavoriet hebben, sterk aan te raden, tot ziens daar...

Z Zane .Guilfoyle 237 reviews · Local Guide · vertaald 14 februari 2026

Absolute aanrader. Happy hour is echt fantastisch, en ja, zelfs de pasta water martini. Die smaakte als de ultieme dirty Martini maar met meer diepgang. Ze hebben zelfs verse oesters!!! Alle pastagerechten zijn zo vers en absoluut heerlijk. Neem de mozzarella stick. De dirty Martini bucatini en de duck lumache waren om van te smullen. Sterk aan te raden voor een casual etentje of een date.