Boombots Pasta Shop

S scott b 8 avis · traduit 16 juillet 2026

En tant qu'habitué d'Odi B's, je savais que Boombots allait être fantastique mais ça a réussi à dépasser les attentes ! D'abord, un grand merci pour le délicieux spritz sans alcool sur le menu happy hour pour nous les sobres. Il avait un goût tellement rafraîchissant, surtout avec la chaleur de l'été. Et je comprends pourquoi les gens parlaient de la salade maison, parce que la texture des croûtons était vraiment folle. C'était impressionnant qu'ils arrivent à être à la fois croustillants et moelleux au beurre. Et pour le plat principal, je n'exagère pas en disant que j'ai rêvé du Congee Risotto la nuit dernière. C'est un de ces plats où chaque bouchée apporte une nouvelle saveur au palais et vous fait réfléchir à ce que vous vivez. La crema à l'ail noir ressort vraiment et apporte une saveur puissante sans être écrasante. C'est un plat vraiment bien pensé côté texture, avec le crémeux du congee et l'œuf coulant équilibrés par le croquant des graines toastées. Et le côté noisette des graines plus le shiso ressortent vraiment face à la richesse du plat. J'ai hâte d'essayer le reste de la carte et de voir ce qui deviendra mon nouveau favori !

M Megan Kleckner 442 avis · Local Guide · traduit 12 avril 2026

Le plat qui sort vraiment du lot, sans hésitation, c'est les mozzarella sticks, parfaitement croustillants à l'extérieur avec ce fromage fondant et filant à l'intérieur, exactement comme il faut. Honnêtement, j'y retournerais juste pour ça. Les plats de pâtes, même si clairement préparés avec soin et de bons ingrédients, étaient un peu trop riches à mon goût. Il se passait beaucoup de choses dans chaque plat, des sauces audacieuses, plusieurs saveurs qui se battaient, ce qui donnait une impression un peu écrasante plutôt qu'équilibrée. Un peu plus de retenue laisserait vraiment ressortir les ingrédients principaux. Globalement, un super endroit avec un vrai potentiel, surtout si vous avez envie de vous faire plaisir. Et ne pensez même pas à sauter les mozzarella sticks.

R Rachel Lawson 59 avis · Local Guide · traduit 8 avril 2026

Délicieux ! Super ambiance. Personnel excellent. Les textures, les saveurs et les combinaisons d'ingrédients rendaient chaque plat vraiment, vraiment bon. On a pris la salade de betteraves, le stroganoff, et le gâteau à la citrouille. Ainsi que le vin pétillant portugais, le cocktail bootsy gin et l'apéritif amaro. Un vrai régal. Miam !

M Mark Filler 297 avis · Local Guide · traduit 17 février 2026

Vous savez ce que je déteste ? Je déteste m'enthousiasmer pour un endroit et qu'il finisse par me décevoir. Vous regardez la carte en ligne, vous êtes tout excité, et puis quelque chose dans l'ambiance, la nourriture ou le service vous déçoit. Eh bien, heureusement, ce n'est PAS ce qui s'est passé pour cet endroit. Et j'étais vraiment impatient de découvrir cet endroit depuis quelques semaines. Je suis un gars pâtes. En tout cas, même si on n'a fait que tremper nos orteils dans l'eau (juste le happy hour, pas encore les pâtes), j'étais extrêmement content de cette première visite parmi beaucoup d'autres à venir. Leur happy hour est original et vraiment une bonne affaire. D'abord, je suis conquis dès qu'ils proposent n'importe quelle IPA à 6 dollars au happy hour. Je suis totalement conquis quand cette IPA est une West Coast IPA servie dans un verre pression de 47 centilitres. C'est une AFFAIRE pour les amateurs de bière artisanale (et S'IL VOUS PLAÎT ne retirez jamais ça du menu happy hour). Ils avaient aussi d'autres idées originales au menu happy hour. Mini martini, eau de pâtes, façon spaghett, l'IPA, pas un seul verre de vin à deux chiffres, des huîtres (côte ouest et côte est avant que vous demandiez), des noix mélangées, une planche de charcuterie et fromage, deux salades (je ne mangerai jamais de salade au happy hour, donc sachez le pour une future critique), etc. On est toujours du genre à s'asseoir au bar, et Kristoff (pardon si j'écorche son nom) était notre barman, qui nous a offert un service efficace, des réponses attentives à mes nombreuses questions sur l'endroit, et une attitude globalement très agréable. Service parfait. Ma femme a pris trois huîtres et on a partagé la planche de charcuterie et fromage. Elle a dit que les huîtres étaient géniales (je ne suis pas un fan d'huîtres et je ne peux pas vous dire si elles étaient bonnes ou mauvaises), et la planche était simple mais efficace. Leur ajout de figue était un sirop, une touche originale, et ENFIN une planche de charcuterie et fromage avec assez de pain pour tout le reste. Les deux étaient de vraies bonnes affaires, et extrêmement savoureuses. On pensait que cet endroit se trouvait juste à côté d'un de nos autres endroits préférés, Odie B's, mais en fait c'est le même propriétaire et ils partagent l'espace cuisine. Apparemment, la galerie d'art a fermé, et le propriétaire d'Odie B's a décidé de transformer cet ancien pop up en adresse fixe. Content qu'ils aient pris cette décision brillante. Une fois que j'ai compris ça et connu l'historique, la musique de fond prenait sens. On a toujours adoré Odie B's pour son énergie et sa musique de fond aléatoire, et notre visite nous a offert la même chose pour les oreilles. Aujourd'hui, ça sonnait comme une radio James Brown avec un modificateur de variété maximal de ce genre. Connaissant Odie B's, je suppose que le prochain choix musical pendant notre visite sera totalement différent, mais toujours fun. C'est bon signe quand vous êtes déjà en train de regarder la carte pour votre prochaine visite, et c'est ce qu'on a fait. Ma femme a déjà réclamé le bucatini dirty martini (aussi recommandé par Kristoff), et je vais m'attaquer au plat de canard fumé qui ouvrait le menu des pâtes. Notez qu'ils ont aussi des changements de menu saisonniers et des spéciaux réguliers qu'ils postent sur Instagram. Même si je n'ai pas encore pris de pâtes ici et que je critique un restaurant de pâtes (un peu ironique), j'ai déjà adoré l'ambiance de cet endroit. Content d'avoir un nouveau favori dans le quartier, je recommande vivement, et on se voit là bas...

Z Zane .Guilfoyle 237 avis · Local Guide · traduit 14 février 2026

Vivement recommandé. Le happy hour est absolument fantastique, oui, même le martini à l'eau de pâtes. Il avait le goût du Martini dirty ultime avec plus de profondeur. Ils ont même des huîtres fraîches !!! Tous les plats de pâtes sont tellement frais et absolument délicieux. Prenez les mozzarella sticks. Le bucatini dirty martini et le lumache au canard étaient absolument à tomber. Vivement recommandé pour un dîner décontracté ou un date.