Heretík
★ 4.8 · 73 avis Denver Ouvert 6 mai 2026
Cuisine basque à l'étage au-dessus de BearLeek
Le poulet à la broche du chef Theo Adley est le pilier de Heretík, mais ce sont les petites assiettes autour du poisson et des fruits de mer qui montrent où la cuisine prend le plus de risques. La carte penche vers le Pays basque et le sud-ouest de la France plutôt que vers le répertoire habituel de Denver.
Le restaurant occupe le deuxième étage au-dessus de BearLeek, sur la 26th Street. Même bâtiment, cuisine totalement différente, mieux vaut donc savoir quelle porte prendre avant de monter. C'est un dîner à RiNo qui se planifie, pas une halte improvisée en chemin.
Ce que disent les visiteurs
Avis de Google-
Barr Hogen 39 avis · Local Guide · traduit 7 août 2026
Vraiment bonne nourriture. On a pris les Gildas, les Marigolds, les œufs farcis (exceptionnels), un demi poulet rôti et la salade de céleri rave avec truite fumée. Et le cheesecake basque, un pur délice. Tout était délicieux. On reviendra.
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Kenneth K 54 avis · Local Guide · traduit 19 juillet 2026
Cet endroit est génial. Le service et la nourriture sont excellents. La responsable/hôtesse était tellement serviable, chaleureuse et accueillante. Elle est venue régulièrement à notre table pour s'assurer qu'on avait tout ce dont on avait besoin. On a pris le pain et le beurre, les œufs mimosa, le bikini, et le poulet. Chaque plat était meilleur que le précédent. Les œufs mimosa, c'était un choix risqué, je n'aime pas trop les œufs, mais ça s'est révélé être le meilleur plat ! (c'est petit mais à partager pour deux personnes). On a fini avec le cheesecake, qui avait une texture vraiment particulière mais vraiment bon. Le cidre était aussi vraiment bon, un cidre basque (fidèle au thème du restaurant), vivement recommandé. L'espace est cosy et romantique. Ma seule plainte, c'est à quel point il faisait chaud dans le restaurant. Donc peut être mieux d'y aller au crépuscule ou en soirée.
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Joseph Accettura 30 avis · Local Guide · traduit 16 juillet 2026
Très content d'enfin découvrir cet endroit cosy. L'ambiance est détendue, mais reste mature et professionnelle. Tout le monde était sympa et content de répondre aux questions sur la carte. Les boissons penchent plutôt vers le côté alcoolisé, mais ils ont aussi une bonne sélection de vins espagnols et français au verre. J'ai pris un délicieux xérès sur glace pour commencer en douceur, puis je suis passé à un txakoli conseillé par le personnel. La qualité de la nourriture se voit à chaque bouchée et dans chaque présentation, surtout pour les produits de la mer. Les œufs mimosa au tartare de thon et le cheesecake basque étaient mes plats préférés, mais tout était délicieux et rassasiant. Je reviendrai sans aucun doute pour les plats plus copieux, surtout le poulet et les pommes de terre que j'ai vus cuire dans le four à rôtisserie.
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Jason Britton 30 avis · Local Guide · traduit 28 juin 2026
Tout était très bon. Le restaurant était vraiment bien fait et rappelait un petit café d'Europe. La nourriture était délicieuse et le plat de coquilles Saint Jacques était incroyable. Les prix ne sont pas mauvais pour ce qu'on reçoit. C'est du poisson frais dans un état sans accès à la mer.
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Steve Gorenyuk 173 avis · Local Guide · traduit 22 juin 2026
Heretik a été une expérience de tapas fantastique ! La nourriture était délicieuse, l'ambiance agréable et le service excellent. On s'est installés au comptoir et on a regardé les chefs préparer les plats. Vivement recommandé !
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