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Heretík

★ 4.8 · 73 reseñas Denver Abierto 6 de mayo de 2026

Cocina vasca sobre BearLeek

El pollo a la brasa del chef Theo Adley es el pilar de Heretík, pero los platos pequeños con pescados y mariscos son donde la cocina realmente se arriesga. La carta se inclina hacia el País Vasco y el suroeste de Francia, lejos del guion habitual de Denver.

Está en el segundo piso, encima de BearLeek, en la calle 26. Mismo edificio, cocina totalmente distinta, así que conviene saber qué puerta buscas antes de subir. Es una cena de RiNo que se planea con antelación, no una parada improvisada de camino a otro sitio.

Lo que dicen los clientes

Reseñas de Google
  • Barr Hogen 39 reseñas · Local Guide · traducido 7 de agosto de 2026

    Comida muy buena. Pedimos las Gildas, las Marigolds, los huevos rellenos (excepcionales), medio pollo asado y ensalada de apio nabo con trucha ahumada. Y el cheesecake vasco, para chuparse los dedos. Todo estuvo delicioso. Volveremos.

  • Kenneth K 54 reseñas · Local Guide · traducido 19 de julio de 2026

    Este lugar es increíble. El servicio y la comida son excelentes. La gerente/anfitriona fue muy amable, cálida y atenta. Vino a nuestra mesa varias veces y se asegoró de que tuviéramos toda la ayuda que necesitábamos. Pedimos el pan con mantequilla, los huevos endiablados, el bikini y el pollo. Cada plato estaba mejor que el anterior. Los huevos endiablados fueron un pedido arriesgado, no me gustan los huevos, pero resultaron ser el mejor plato (es pequeño pero se puede compartir entre dos personas). Terminamos con el cheesecake, que tenía una textura muy particular pero estaba muy bueno. La sidra también estuvo muy buena, era sidra vasca (siguiendo la temática del restaurante), muy recomendable. El espacio es acogedor y romántico. Mi única queja fue lo caluroso que estaba el restaurante. Así que tal vez sea mejor ir al atardecer o por la noche.

  • Joseph Accettura 30 reseñas · Local Guide · traducido 16 de julio de 2026

    Muy contenta de finalmente visitar este lugar tan acogedor. El ambiente es relajado, pero maduro y profesional. Todos fueron amables y estuvieron dispuestos a responder preguntas sobre el menú. Los tragos se inclinan hacia el lado más fuerte, pero también tienen una buena lista de vinos españoles y franceses por copa. Disfruté un delicioso jerez con hielo para empezar con algo más dulce y luego pasé a un txakoli recomendado por el personal. La calidad de la comida se nota en cada bocado y en la presentación, especialmente en los mariscos. Los huevos endiablados con tartar de atún y el cheesecake vasco fueron mis platos favoritos, pero todo estaba delicioso y contundente. Sin duda volveré para probar algunos de los platos más grandes, especialmente el pollo con papas que vi cocinándose en el horno rotisserie.

  • Jason Britton 30 reseñas · Local Guide · traducido 28 de junio de 2026

    Todo estuvo muy bueno. El restaurante estaba muy bien decorado y parecía un pequeño café de Europa. La comida estaba deliciosa y el plato de vieiras fue increíble. Los precios no están mal para lo que uno recibe. Es marisco fresco en un estado sin costa.

  • Steve Gorenyuk 173 reseñas · Local Guide · traducido 22 de junio de 2026

    ¡Heretik fue una experiencia de tapas fantástica! La comida estuvo deliciosa, el ambiente agradable y el servicio excelente. Nos sentamos en la barra y vimos a los chefs preparar los platos. ¡Muy recomendable!

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