Alebrijes by Chef Paco: clear, inviting restaurant interior shot

Alebrijes by Chef Paco: attractive storefront showcases restaurant branding

Alebrijes by Chef Paco: appetizing, high-quality food photography

Alebrijes by Chef Paco: appetizing, high-quality food photo

Alebrijes by Chef Paco: appetizing, high-quality cocktail photo

Alebrijes by Chef Paco: appetizing food and drink presentation

8 foto's

Alebrijes by Chef Paco

Name: Alebrijes by Chef Paco
Address: 450 E Fremont St, Las Vegas, Downtown, 89101, US
Telephone: +17029715522
Price range: $$
Rating: 4.9

★ 4.9 · 2.255 reviews Las Vegas Geopend april 2025

Boek een tafel Instagram

Rustieke Oaxaca-kleuren en -keuken op een gepolijst stuk Fremont

De zaal leent haar palet rechtstreeks van alebrijes, de felgekleurde mythische wezens die in Oaxaca worden gesneden en die de plek haar naam geven. De keuken past bij de muren: rustiek in plaats van verfijnd, wat opvalt op dit stuk van Fremont.

Paco Cortes is eigenaar van de zaak, al lang actief als kok in Las Vegas. Het opende in april 2025 in de ruimte op Suite 310 die eerder Crash N Burn huisvestte.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

Andrew Stine 479 reviews · Local Guide · vertaald 2 augustus 2026

Wil je authentiek, schoon, heerlijk en vers Mexicaans eten, ga dan naar Alebrijes op Fremont Street. Ook 5 sterren voor de bediening! De zaak zit boven. Neem de roltrap naar de tweede verdieping en loop dan een paar treden omhoog om Mexico te proeven! De taco's zijn geweldig!
Ashley Howell 2 reviews · vertaald 18 juli 2026

We komen van buiten de stad en de reviews raadden aan om te komen. Zo'n fijne plek voor de lunch! Dol op de sfeer en het eten was natuurlijk zo lekker! We hadden de mole enchiladas, birria taco's en flan. Allemaal uitstekend! De chips en salsa waren ook geweldig!
Lauren Dugan 2 reviews · vertaald 11 juli 2026

Heerlijk eten, ik nam quesabirria taco's met daarbij de BESTE rijst en bonen ooit. Daarna bracht onze serveerster ons een geweldig dessert. De margarita's zijn ook verfrissend. De sfeer is top, licht, schoon en vriendelijk. Als je bereid bent een stukje verder te lopen dan de Fremont St. experience is deze zaak een pareltje!
Alba Andrea 21 reviews · Local Guide · vertaald 11 juli 2026

Dit kleine restaurant uit Oaxaca is leuk, met genoeg zitplaatsen. Ruime bar. Het eten was heerlijk, we vergaten foto's te maken. Het zit een beetje verstopt vanaf de Fremont Experience maar het is het zeker waard, weg van de hitte buiten. Even een momentje rust van de gekte van Vegas. Gericht op gezinnen.
Dan Marks 49 reviews · Local Guide · vertaald 8 juli 2026

Toen we het eenmaal gevonden hadden waren we het erover eens dat het een vondst is. Het personeel is supervriendelijk en de bediening is attent. De huismargarita was heel goed, de nacho's waren echt goed en de steakburrito was uitstekend. Ken je dat, dat je een burrito krijgt waarbij 7 happen rijst zijn, 7 bonen en 4 steak of kip? Hier niet. Bij elke hap zat alles. O... en al hun salsa's zijn superfris en lekker. Dikke aanrader (maar ga naar het midden van dat rare gebouw waar het in zit en neem de lift naar de derde verdieping. De reis waard.