Alebrijes by Chef Paco: clear, inviting restaurant interior shot

Alebrijes by Chef Paco: attractive storefront showcases restaurant branding

Alebrijes by Chef Paco: appetizing, high-quality food photography

Alebrijes by Chef Paco: appetizing, high-quality food photo

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Alebrijes by Chef Paco: appetizing food and drink presentation

8 photos

Alebrijes by Chef Paco

Name: Alebrijes by Chef Paco
Address: 450 E Fremont St, Las Vegas, Downtown, 89101, US
Telephone: +17029715522
Price range: $$
Rating: 4.9

★ 4.9 · 2 255 avis Las Vegas Ouvert avril 2025

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Couleurs et cuisine rustiques d'Oaxaca sur Fremont

La salle emprunte sa palette directement aux alebrijes, ces créatures mythiques peintes de couleurs vives sculptées à Oaxaca et qui donnent son nom au lieu. La cuisine va avec les murs : rustique plutôt que raffinée, ce qui ressort sur ce tronçon de Fremont.

Cuisinier de longue date à Las Vegas, Paco Cortes est propriétaire de la salle. Elle a ouvert en avril 2025 dans le local de la Suite 310 qu'occupait auparavant Crash N Burn.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google

Andrew Stine 479 avis · Local Guide · traduit 2 août 2026

Si vous voulez une cuisine mexicaine authentique, propre, délicieuse et fraîche, venez chez Alebrijes sur Fremont Street. 5 étoiles pour le service aussi ! C'est à l'étage. Prenez l'escalator jusqu'au deuxième étage, puis montez quelques marches pour goûter le Mexique ! Les tacos sont incroyables !
Ashley Howell 2 avis · traduit 18 juillet 2026

On vient d'ailleurs et les avis recommandaient de venir. Quel super endroit pour le déjeuner ! J'ai adoré l'ambiance, et bien sûr la cuisine était tellement délicieuse ! On a pris les enchiladas mole, les tacos birria et le flan. Tout était excellent ! Les chips et la salsa étaient incroyables aussi !
Lauren Dugan 2 avis · traduit 11 juillet 2026

Cuisine délicieuse, j'ai pris les tacos quesabirria avec le MEILLEUR riz et haricots jamais goûtés. Ensuite notre serveuse nous a apporté un dessert incroyable. Les margaritas sont rafraîchissantes aussi. L'ambiance est super, lumineuse, propre et chaleureuse. Si vous êtes prêts à marcher un peu plus loin après l'expérience Fremont St., cet endroit est une pépite !
Alba Andrea 21 avis · Local Guide · traduit 11 juillet 2026

Ce petit restaurant oaxaquéen est adorable, avec pas mal de places. Bar spacieux. La cuisine était délicieuse, on a oublié de prendre des photos. C'est un peu caché par rapport à l'expérience Fremont, mais ça vaut vraiment le coup pour échapper à la chaleur extérieure. Un petit moment de calme loin de l'agitation de Vegas. Idéal en famille.
Dan Marks 49 avis · Local Guide · traduit 8 juillet 2026

Une fois qu'on l'a trouvé, on est tombés d'accord que c'est vraiment une belle découverte. Le personnel est super sympathique et le service attentif. La margarita maison était vraiment bonne, les nachos étaient vraiment bons, et le burrito steak était excellent. Vous savez comment parfois, dans un burrito, 7 bouchées sont du riz, 7 des haricots, et 4 du steak ou du poulet ? Pas ici. Chaque bouchée avait tout. Oh... et toutes leurs salsas sont super fraîches et savoureuses. Je recommande vivement (mais allez au centre du bâtiment un peu étrange où ça se trouve et prenez l'ascenseur jusqu'au troisième étage. Ça vaut le détour.