INE

Los Angeles Geopend 2026

Een Japanse bistro aan York, doorvlochten met Franse en Italiaanse gewoontes

Chef-eigenaar Terry Park opende INE in januari 2026 aan York Boulevard. De zaak noemt zich Japanse bistro en meent dat letterlijk: de techniek is Japans, het format Europees, en de zeevruchten komen van lokale boten en uit Japan.

De lunch is casual, met de handrolletjes waar de keuken vooral om bekendstaat. Bij het diner slaat de zaak om naar bistro: samengestelde gerechten met Franse en Italiaanse invloeden op een Japanse basis. Parks eigen achtergrond is Koreaans, wat meer terug te proeven is in de kruiding dan te lezen valt in de menubeschrijvingen.

4672 York Blvd, Los Angeles, CA 90041 © OpenStreetMap

Feedback geven