Gemelos
San Diego Geopend maart 2025
Mexicaans-Vietnamese keuken van twee koks van Callie
Ze zijn geen familie van elkaar, gemelos betekent tweeling en ze kozen de naam juist omdat iedereen dat aanneemt. Het eten verwerkt Vietnamese technieken in Mexicaanse vormen, wat als een stunt klinkt maar smaakt als iets dat over jaren vrije dagen is uitgedacht.
Nomar Ramirez en Nick Trinh werken allebei bij Callie in East Village, Ramirez op de bakplaat en Trinh op de pasta. Ze groeiden allebei op in de Bay Area, en Gemelos opende in maart 2025 aan 3833 Mission Boulevard in Pacific Beach.
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.