Gemelos
San Diego Abierto marzo de 2025
Cocina mexicano-vietnamita de dos cocineros de Callie
No son parientes, gemelos es el nombre porque todos asumen que lo son. La comida dobla técnica vietnamita en formas mexicanas, algo que suena a truco y sabe a algo trabajado durante años de días libres.
Nomar Ramirez y Nick Trinh trabajan ambos en Callie en East Village, Ramirez en la parrilla y Trinh en la pasta. Los dos crecieron en el Área de la Bahía, y Gemelos abrió en marzo de 2025 en 3833 Mission Boulevard en Pacific Beach.
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