Escondido

Santa Fe Geopend 12 augustus 2024

Eén menu, drie kustregio's van Mexico, geen compromis

Baja-ceviche naast Oaxacaanse mole op dezelfde tafel, want chef Ruiz wilde zich niet vastleggen op één regio terwijl heel de Mexicaanse kust het overwegen waard is. Een gedurfde keuze voor een menu, en het werkte: binnen een jaar werd deze plek verkozen tot beste nieuwe restaurant van Santa Fe.

De ruimte is groter en informeler dan de meeste nieuwere zaken aan Paseo Corazón. Ga als het kan voor de weekendbrunch, de tempura fish tacos zijn de reden, geserveerd van 11 tot 15 uur.

1101 Paseo Corazón, Santa Fe, NM 87507 © OpenStreetMap

Feedback geven