Bazaar Meat

R Richard Kinnison (LSXSwinger) 59 reviews · Local Guide · vertaald 30 juli 2026

Ik keek hier al een tijd naar uit en een zakenreis bracht me eindelijk naar de stad. De air margarita was lekker, Neptune's pillow was simpel maar goed. De kaviaarhoorntjes en de "not your everyday caprese" waren heerlijk. De Denver steak was goed gegaard maar miste kruiding, en voor de prijs verwachtte ik meer. De foggy hollow was ook een fijn drankje en de cheesecake als dessert was killer. Al met al een fijne avond, maar voor de steakhouse-versie van zijn restaurant verwachtte ik meer smaak uit dat stuk vlees.

D Daphne Mac 5 reviews · vertaald 22 mei 2026

Bazaar Meat heeft enorm veel potentie, maar de uitvoering past niet bij de prijs. Dit diner was het middelpunt van een verrassingsreisje naar DC voor een verjaardag, en onze serveerster, Daniela, was warm, wist veel en was een oprecht hoogtepunt van de avond. Helaas kwam bijna elk gerecht op kamertemperatuur aan. Onze steak van $220 kwam koel en rauwer dan gevraagd. Omdat hij binnen een minuut na het serveren al koud was, viel er niets meer te redden. Het probleem is de open indeling. De keuken zit beneden, en het eten legt een route af door een open hotelruimte om bij de tafels te komen. Precies daarvoor zijn rechauds in de 17e eeuw uitgevonden, toen zelfs de adel koud eten kreeg. Het verbaast me dat een restaurant in dit prijssegment niet zoiets heeft ingevoerd. Ik heb diepe bewondering voor het liefdadigheidswerk van José Andrés, maar duur zou uitzonderlijk moeten betekenen, niet alleen kostbaar. Ik hoop dat het management dit temperatuurprobleem onderweg aanpakt. Heerlijk She crab soup ***** desserts *****

S Susan Saccoman 33 reviews · Local Guide · vertaald 20 mei 2026

We hebben net voor het eerst een restaurant van José Andrés mogen proberen. Ik volg hem al decennia en ironisch genoeg hadden we net een lang weekend in Sonoma doorgebracht waar Chuck van LaRochelle lyrisch was over zijn vriend José! Wat een spannende plek! Prachtig! Zonder kapsones! We hadden zo'n knus, intiem hoekje met kussens en een mooi uitzicht. Onze ober, Kitty, was GEWELDIG!! Ik vond hem zo leuk! Zorgde zo goed voor ons en was heel persoonlijk! Daar hou ik van!! Fijn dat je kunt kiezen tussen à la carte of gangen. Wij namen José's Ultimate menu met de wijnen erbij! Helaas was de suikerspinmachine stuk dus geen foie gras voor mijn date, die daar juist zo naar uitkeek. We konden niet geloven hoe ontzettend lekker de iberico gang was EN dat geniale kaviaarhoorntje!! Zo klein, maar zóó lekker!!! Ik had er nog 12 op gekund! Bedankt allemaal voor een prachtige avond!! We komen zeker terug! *Niet iets wat aan Bazaar ligt, maar ik verlang naar de dag in de nabije toekomst waarop we het telefoongebruik gaan aanpakken. Het is echt tragisch en wat mij betreft TRIEST! Overal zitten gasten de hele tijd op hun telefoon. Ik hoop dat José een van degenen wordt die een plan voor telefoons bedenkt. Ze kunnen beter in de friteuse! :)

K Kristoff Riley 84 reviews · Local Guide · vertaald 15 april 2026

Geweldig gegeten bij The Bazaar! Vanaf het eerste gerecht was alles perfect. De wagyu smolt letterlijk op mijn tong! En het bedieningsteam haalde alles uit de kast om ons trouwdagdiner bijzonder te maken

C Charlie B 38 reviews · Local Guide · vertaald 2 april 2026

Leuke ervaring! De kaart lijkt gebaseerd op de Zuid-Amerikaanse keuken. We probeerden de foggy hill (rokerig, richting bourbon met een vierkant ijsblokje in een wijnglas. Bijzondere keuze, niet mijn favoriet) en de floral cloud (zoet en licht), cocktails die met wolken van stikstofbubbels kwamen, heel fotogeniek! We namen ook de crab Louie hoorntjes, die licht en krokant waren met een hele lengte krab, heerlijk en met veel smaak in een klein hapje. De reuzenchicharrón was een fijne, simpele snack. De Maine Lobster Rolls en de bao con lechon waren lekker met een bevredigende hoeveelheid vlees. De stoofpot van runderwang, de Eisenhower stew, was zo mals dat hij op je tong smolt. Al met al een leuke avond met bijzondere gerechten en een prachtige sfeer. De bediening was wat traag omdat er automatisch 20% fooi bij komt, dus houd daar rekening mee als je meerdere kleine gerechtjes in rondes bestelt. Al met al zeker een aanrader voor een mooie avond waarop je je wilt optutten en iets anders wilt proeven.