Trilogie
★ 4.9 · 170 reseñas Liège Abierto 14 de octubre de 2025
Tres socios, un menú degustación de cinco platos
Trilogie abrió el 14 de octubre de 2025 en Rue des Vennes, un bistró de tres jóvenes socios construido alrededor de un único menú degustación de cinco platos y un maridaje con vinos mayormente ecológicos.
El almuerzo se sirve de martes a sábado. Por la noche, el menú degustación se adueña del local.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
yanours 1 reseña · traducido agosto de 2026
¿Quién podría resistirse al encanto de Trilogie? Un menú digno de un restaurante con estrella Michelin por la modesta cifra de 59 €. Sin duda uno de los mejores restaurantes de Lieja, aunque solo sea por su increíble relación calidad-precio. El servicio es impecable, atento y profesional. Y lo que más me gusta de todo: la magnífica bodega donde puedes pasear y elegir tu botella. Una experiencia que hace la comida aún más memorable. ¡Hay que probarlo!
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Thomas Vereecken (Thomivre) 39 reseñas · Local Guide · traducido 4 de julio de 2026
Muy buen restaurante. El servicio fue perfecto y la comida muy sabrosa. Buenos precios también. ¡Una velada muy agradable en familia!
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Maxime Sohy 47 reseñas · Local Guide · traducido 24 de mayo de 2026
Un descubrimiento maravilloso en Lieja con Trilogie. La cocina es realmente excelente, creativa sin pasarse, con platos llenos de sabor y muy bien presentados. Se nota de verdad el dominio del producto y de las técnicas de cocción. Mención especial también para la selección de vinos: el encargado es un apasionado y se nota enseguida en los consejos y maridajes que propone. Una selección magnífica, con algunos hallazgos realmente únicos. Todo ello en un ambiente elegante y relajado a la vez. Está claro que es un restaurante que merece ser más conocido en Lieja.
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Eva Guiset 9 reseñas · traducido 18 de enero de 2026
¡¡¡Totalmente enamorada de este restaurante nuevo!!! ✨✨ Los menús siempre son fantásticos de descubrir y, visualmente, se te hace la boca agua. Todo estaba delicioso, el servicio fue bueno y el vino maridaba perfectamente con los platos. Me encantó. Es el sueño de toda una vida para estos tres jóvenes que decidieron abrir su restaurante juntos, pero sobre todo es un restaurante que no te puedes perder en Lieja. 🥰
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Robin Anesi 12 reseñas · Local Guide · traducido 18 de enero de 2026
¡Una experiencia realmente maravillosa! El ambiente era increíblemente cálido y el restaurante está decorado con mucho gusto. El menú de cinco platos fue sencillamente perfecto de principio a fin. Cada plato era una pequeña obra de arte: sabores perfectamente equilibrados, presentación magnífica e ingredientes fresquísimos. Desde el primer amuse-bouche supimos que estábamos en excelentes manos. Después los platos fueron llegando con total fluidez: cocciones perfectas, combinaciones atrevidas pero perfectamente armoniosas, y una progresión de sabores que hacía cada bocado mejor que el anterior. El servicio fue cálido, atento y ultraprofesional sin resultar nunca invasivo. ¡El sumiller propuso unos maridajes magníficos que realzaron de verdad cada plato! En resumen, una experiencia gastronómica de primer nivel a un precio muy razonable. ¡Volveremos seguro y lo recomendamos al 200%! ¡Gracias por esta velada tan maravillosa! 🤩
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