Krogs Fiskerestaurant

M Meghan Pryatel 6 reseñas · traducido 8 de agosto de 2026

Nuestra primera vez en Copenhague y el hotel donde nos alojamos (Park Lane en Hellerup) nos recomendó Krogs para cenar. Tuvimos una noche increíble. Cenamos el menú degustación llamado "llevado por la corriente". Fueron 8 tiempos preparados por el chef Andreas y su increíble equipo. Nos sentamos en la barra y tuvimos vista de primera fila a la cocina. Cada plato construía sobre el anterior para darnos una experiencia culinaria excepcional. Para completar la experiencia, el sommelier Riccardo maridó cada plato con un vino increíble. Tenía muchísimo conocimiento no solo sobre las notas de cata del vino sino también sobre la historia y la región de donde venía cada uno. Todo el equipo de Krogs nos cuidó de manera excepcional. Si volvemos a Copenhague, Krogs será sin duda otra parada obligada.

K Kat Samedova 50 reseñas · Local Guide · traducido 8 de julio de 2026

Sin duda una de las mejores experiencias gastronómicas que he tenido en mi vida. Elegimos el menú degustación de 10 tiempos, y absolutamente todo fue increíble. Primero pedimos una botella de vino. Teníamos idea del tipo que queríamos, pero le pedimos a nuestra camarera una recomendación específica, y no nos decepcionó. Terminamos pidiendo el Chablis de Les Pargues, que combinó perfectamente con cada plato del menú. El primer tiempo fue la bienvenida fría, que consistía en un bocado de ostra, camarones pequeños, y algo más que no recuerdo bien pero que venía envuelto en hojas. Cada bocado estaba absolutamente delicioso. Luego vino la bienvenida caliente, honestamente uno de mis platos favoritos. Tenía la vieira más delicada, un caldo de mariscos rico y delicioso con azafrán, y un pequeño pan de brioche caliente relleno de mantequilla de azafrán. No podía decidir cuál componente era mejor. Todo tenía un sabor increíble y lleno de carácter. Después vino el crudo de hiramasa con guisantes verdes y lima kaffir, con un sabor increíblemente fresco, los guisantes le daban una frescura ligera encima del pescado suave. Y las pequeñas perlas de lima en la salsa le daban un toque ácido que cortaba toda la dulzura fresca. Luego vinieron los moluscos, una navaja servida sobre espárragos blancos rallados y rociada con aceite de rama de grosella negra. Tenía un sabor muy delicado, con algo de tierra del aceite y el espárrago, cremosidad de la salsa, y más frescura de la navaja. Después vino el marisco suave, probablemente mi plato favorito de la noche. Era cangrejo pardo con nuez y flor de saúco. Tenía un sabor a mantequilla tostada increíble. Muy rico y cálido, y todo complementaba al cangrejo. Luego vino el tiempo sorpresa de pan y mantequilla. El pan de masa madre de 50 años estaba increíblemente caliente y crujiente, y la mantequilla era de muy alta calidad con un fuerte sabor umami gracias al kombu. También había un queso untable con algún tipo de hueva encima. Otro favorito personal. Después vino el pescado suave, rodaballo con salsa de fresa y rábano picante. Estaba delicioso, aunque probablemente mi menos favorito de la noche (solo preferencia personal, no había nada mal). La salsa era agridulce, pero el pescado estaba muy delicado y fresco, cocido a la perfección. Luego vino lo que creo era la estrella del show, el pescado a la parrilla, chutoro de atún en vinagreta de café con morillas. Las morillas tenían un umami enorme, especialmente con la salsa y la trufa encima. Cada bocado se sentía puro lujo. Cada componente estaba ejecutado a la perfección. Finalmente, el primer postre fue el postre de caviar, con helado de aspérula, pistacho, y una generosa cucharada de caviar encima. El helado, con un sabor único terroso y herbal, funcionaba increíble con el caviar salado y umami y el pistacho triturado. Una combinación de sabores muy única y creativa. Y por último, el postre final fue de algas, con ruibarbo e hibisco. Algunos elementos eran dulces, otros un poco salados. Pero el uso de las texturas era muy único en este plato. El helado era suave, la espuma ligera, el ruibarbo firme pero no duro, y la galleta crujiente encima creaba pequeños bocados crocantes. Cada plato fue perfecto, hermoso y delicioso. Durante toda la cena, el servicio fue increíble. La cena completa duró unas 3 horas, el ritmo perfecto para apreciar cada plato y tener una linda conversación entre medio. Cada plato se explicaba, las salsas se servían en la mesa, y nuestras copas de vino y agua nunca estuvieron vacías por más de unos minutos. El personal realmente hizo que nos sintiéramos como las personas más importantes ahí. Si tienen el tiempo (y el dinero), este lugar definitivamente vale la pena visitarlo. Perfecto para celebraciones o simplemente como excusa para darse un gusto. No puedo recomendarlo más.

M M 75 reseñas · Local Guide · traducido 14 de junio de 2026

El potencial está ahí en cuanto a la comida, si el ritmo y el servicio no fueran tan exasperantemente lentos y estirados sin razón. Sí, es un restaurante de "alta cocina", pero esperar 20 minutos después de la hora de reserva para que te sienten, más una hora entera después para el pan y la mantequilla, es ridículo. El servicio parecía sobrepasado, sin la atención adecuada. Envié un correo con semanas de anticipación pidiendo una mesa junto a la ventana para celebrar un cumpleaños, lo cual anotaron, y luego ignoraron por completo mi pedido el día de la cena. También se les acabó una de las dos opciones de plato principal ya en su segundo turno, algo inaudito para un restaurante de este nivel. Una pena que no pudiéramos disfrutar bien la experiencia por tantos contratiempos.

B Bo Poulsen 3 reseñas · traducido junio de 2026

Éramos dos parejas un sábado por la noche para el menú degustación, y fue realmente la mejor comida que cualquiera de nosotros había tenido. Incluso tuvimos el placer de conocer al joven chef Andreas, quien ya a los 24 años dirigía un restaurante con 2 estrellas Michelin. Solo es cuestión de tiempo hasta que Krogs sea reconocido a ese nivel. Y el chef Andreas fue muy humilde y reconoció a todo el equipo. Si alguien merece reconocimiento, es este equipo. Bien hecho, Andreas.

K Kevin Faux 28 reseñas · Local Guide · traducido 8 de mayo de 2026

Encontramos este restaurante por casualidad. La decoración. La bienvenida. El servicio. La comida, todo consolidó la reputación internacional de esta gran ciudad. La comida fue increíble. Cada bocado fue una revelación. El personal es increíblemente amable, con mucho conocimiento y de perfil internacional. No puedo recomendarlo lo suficiente.