Krogs Fiskerestaurant

M Meghan Pryatel 6 avis · traduit 8 août 2026

C'était notre première fois à Copenhague et l'hôtel où on logeait (le Park Lane à Hellerup) nous a recommandé Krogs pour le dîner. On a passé une soirée incroyable. Notre dîner était le menu dégustation intitulé « porté par le courant ». C'était un menu de 8 plats préparé par le chef Andreas et son équipe incroyable. On s'est installés au bar et on avait une place au premier rang sur la cuisine. Chaque plat construisait sur le précédent pour nous offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Pour couronner le tout, le sommelier Riccardo a accordé chaque plat avec un vin incroyable. Il était tellement compétent, pas seulement sur les notes de dégustation du vin mais aussi sur l'histoire et la région d'où venait chaque vin. Toute l'équipe de Krogs a vraiment pris soin de nous. Si on revient un jour à Copenhague, Krogs sera à nouveau sur notre liste incontournable.

K Kat Samedova 50 avis · Local Guide · traduit 8 juillet 2026

Absolument l'une des meilleures expériences culinaires que j'aie jamais eues. On a pris le menu dégustation à 10 plats, et absolument tout était incroyable. D'abord, on a commandé une bouteille de vin. On avait une idée du type qu'on voulait, mais on a demandé une recommandation à notre serveuse pour savoir laquelle précisément prendre, et elle n'a pas déçu. On a fini par prendre le Chablis des Pargues, qui s'accordait parfaitement avec chaque plat de la carte. Notre premier plat était l'accueil froid, composé d'une bouchée d'huître, de mini-crevettes, et de quelque chose d'autre dont je ne me souviens pas exactement mais qui était enveloppé dans des feuilles. Chaque bouchée était absolument délicieuse. Ensuite, l'accueil chaud, qui a honnêtement été l'un de mes plats préférés. Il y avait la coquille Saint-Jacques la plus délicate, un bouillon de fruits de mer et de safran riche et délicieux, et un petit pain brioché chaud fourré au beurre de safran. Je n'arrivais pas à décider quel élément était le meilleur. Tout avait un goût incroyable et plein de saveur. Ensuite, le crudo d'hiramasa, petits pois et citron caviar. C'était d'une fraîcheur incroyable, les petits pois ajoutaient une légère fraîcheur par-dessus le poisson délicat. Et les petites perles de citron dans la sauce apportaient une belle acidité qui tranchait avec toute cette douceur fraîche. Ensuite, les mollusques, de la couteau servie sur des asperges blanches effilochées et arrosée d'huile de branche de cassis. Ça avait une saveur tellement délicate, avec un côté terreux agréable de l'huile et des asperges, de l'onctuosité de la sauce, et encore plus de fraîcheur des couteaux. Ensuite, le crustacé doux, probablement mon plat préféré de la soirée. C'était du tourteau avec noix et fleur de sureau. Ça avait un goût de beurre noisette incroyable. Très riche et chaud, et tout se mariait parfaitement avec le crabe. Ensuite, le plat surprise de pain et beurre. Le levain de 50 ans était incroyablement chaud et croustillant et le beurre était de très haute qualité avec un fort goût umami grâce au kombu dedans. Il y avait aussi un fromage à tartiner avec une sorte d'œufs de poisson dessus. Encore un plat préféré personnel. Ensuite, le poisson doux, du turbot avec une sauce fraise-raifort. C'était délicieux, mais probablement mon plat le moins préféré de la soirée (juste une préférence personnelle, rien n'était raté). La sauce était aigre-douce, mais le poisson était très délicat et frais, et cuit à la perfection. Ensuite, le crustacé riche, du homard avec tomate et feuille de figuier. La sauce était très crémeuse et délicieuse, les tomates étaient sucrées comme des bonbons, et le homard était évidemment cuit à la perfection. Ensuite, ce que je considère comme la star du show, le poisson grillé, du thon chutoro dans une vinaigrette au café avec des morilles. Les morilles étaient super umami, surtout avec la sauce et la truffe par-dessus. Chaque bouchée était du pur luxe. Chaque élément était exécuté à la perfection. Enfin, le premier dessert était le dessert au caviar, avec glace au gaillet odorant, pistache, et une grosse cuillère de caviar par-dessus. La glace terreuse et herbacée fonctionnait incroyablement bien avec le caviar salé et umami et la pistache concassée. Une combinaison de saveurs tellement unique et créative. Et enfin, le dernier dessert était le dessert à l'algue, avec rhubarbe et hibiscus. Certains éléments étaient sucrés, d'autres un peu salés. Mais l'utilisation de la texture était très unique dans ce plat. La glace était lisse, la mousse était légère, la rhubarbe était ferme mais pas dure, et le croustillant par-dessus se brisait pour créer de petites bouchées croquantes. Chaque plat était parfait, magnifique et délicieux. Pendant tout le repas, le service était incroyable. Le dîner entier a duré environ 3 heures, ce qui était le rythme parfait pour vraiment apprécier chaque plat et avoir de bonnes conversations entre les services. Chaque plat était expliqué, les sauces étaient versées à table, et nos verres de vin et d'eau n'étaient jamais vides plus de quelques minutes. Le personnel a vraiment fait un super travail pour nous faire sentir comme les clients les plus importants là-bas. Si vous avez le temps (et l'argent), cet endroit vaut vraiment le détour. Parfait pour les célébrations ou juste pour se faire plaisir. Je ne peux que recommander cet endroit.

M M 75 avis · Local Guide · traduit 14 juin 2026

Le potentiel est là côté nourriture, si seulement le rythme et le service n'étaient pas aussi insupportablement lents et étirés pour aucune raison. Oui, c'est un restaurant « gastronomique », mais attendre 20 minutes après l'heure de réservation pour être installé, PLUS une heure complète après pour avoir le pain et le beurre, c'est ridicule. Le service semblait dépassé sans vraie attention. J'avais envoyé un email des semaines à l'avance pour demander une table près de la fenêtre pour fêter un anniversaire, ce qu'ils avaient noté, et ils ont complètement ignoré ma demande le jour même. Ils étaient aussi en rupture de l'une des deux options de plat principal dès leur deuxième service, ce qui est inouï pour un restaurant comme celui-ci. Dommage qu'on n'ait pas pu vraiment profiter de l'expérience à cause de tous ces incidents.

B Bo Poulsen 3 avis · traduit juin 2026

On était deux couples samedi soir pour le menu dégustation, et c'était vraiment le meilleur repas qu'on ait jamais eu. On a même eu le plaisir de rencontrer le jeune chef Andreas qui, déjà à 24 ans, dirigeait un restaurant 2 étoiles Michelin. Ce n'est qu'une question de temps avant que Krogs soit reconnu à ce niveau. Et le chef Andreas était tellement humble et a reconnu toute son équipe. Si quelqu'un mérite une reconnaissance, c'est cette équipe. Bravo Andreas.

K Kevin Faux 28 avis · Local Guide · traduit 8 mai 2026

On est tombés sur ce restaurant par hasard. La décoration. L'accueil. Le service. La nourriture, tout confirme la réputation internationale de cette grande ville. La nourriture était incroyable. Chaque bouchée était une révélation. Le personnel est incroyablement sympa, compétent et international. Je ne peux que le recommander à fond.