Brito Restaurante

Mindo Abierto Fecha de apertura desconocida

Cocina de la huerta a la mesa en una lodge junto a las cascadas

Brito funciona dentro de la lodge Las Terrazas de Dana, en la vía a las cascadas, y también recibe a quienes no se alojan ahí para almorzar o cenar con reserva. La cocina trabaja de la huerta a la mesa, mezclando platos ecuatorianos con técnica española e internacional. La trucha viene de productores cercanos, no de criaderos lejanos.

Queda a quince minutos en carro del parque central, lo que lo mantiene fuera del radar de quienes llegan sin reservar. Conviene reservar por WhatsApp. La paella es el plato que hay que pedir.

Bueno saberlo

• Reserve by WhatsApp, it's open to non-guests too.
• Try the paella.

Vía a Las Cascadas Km 1.2, Las Terrazas de Dana Boutique Lodge & Spa, Mindo, Ecuador © OpenStreetMap

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