Restaurante Palanda

Mindo Abierto 22 de julio de 2025

Un menú degustación de cacao de siete tiempos dentro de la fábrica de chocolate

La cocina del bosque nublado suele ser rústica. Palanda rompe ese molde con un menú degustación de siete tiempos construido enteramente alrededor del cacao y otros ingredientes de la zona. El mismo equipo maneja la fábrica de chocolate de al lado, así que el cacao de tu plato viene de fincas a pocos pasos.

Los comensales lo llaman elegante, un elogio poco común en Mindo. Las mesas son limitadas y el menú exige tiempo real de cocina, así que reserva con más anticipación que en cualquier otro lugar del pueblo.

Bueno saberlo

• Book ahead, tables are limited.
• The tasting menu runs seven courses, budget two hours.

9 de Octubre, dentro de Mindo Chocolate Makers, Mindo, Ecuador © OpenStreetMap

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