Restaurante Palanda

Mindo Ouvert 22 juillet 2025

Un menu dégustation cacao en sept services dans la fabrique de chocolat

La cuisine de la forêt de nuages est en général rustique. Palanda casse ce moule avec un menu dégustation en sept services construit entièrement autour du cacao et d'autres ingrédients locaux. La même équipe gère la fabrique de chocolat d'à côté, donc le cacao dans votre assiette vient de fermes à quelques pas.

Les clients le trouvent élégant, un compliment rare à Mindo. Les tables sont limitées et le menu demande un vrai temps de cuisine, réservez donc plus tôt qu'ailleurs dans la ville.

Bon à savoir

• Book ahead, tables are limited.
• The tasting menu runs seven courses, budget two hours.

9 de Octubre, dentro de Mindo Chocolate Makers, Mindo, Ecuador © OpenStreetMap

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