Mishqui Quinde - Sweet Hummingbird

Mindo Abierto Fecha de apertura desconocida

Hamburguesas de quinoa y helado batido a mano en Mindo

La hamburguesa de quinoa con piña es el plato que todos piden en Mishqui Quinde, un local vegetariano pequeño en la Avenida Quito que llevan Oswaldo y su esposa. También hay sopa de quinoa, platos sin gluten y versiones veganas de clásicos ecuatorianos.

El local tiene sitio para unas veinte personas, así que los fines de semana hay que esperar. Deja espacio para los helados de paila, batidos a mano en un tazón de cobre sobre hielo.

Bueno saberlo

• Order the quinoa burger with pineapple.
• Go early on weekends, the small dining room fills up fast.

Av. Quito y César Garzón, Mindo, Ecuador © OpenStreetMap

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