Eloise
Puerto Ayora Abierto 2025
Solo se llega en barco, con nombre de baronesa naufragada
El cruce en taxi acuático ya forma parte de la noche, cinco minutos que marcan el tono antes de sentarte a la mesa. El comedor está justo sobre el agua, en el Angermeyer Waterfront Inn de Punta Estrada, el mismo espacio que Fabricio llevaba como Almar y que ahora reabrió bajo el nombre de Eloise Wagner de Bousquet, la verdadera baronesa de Galápagos que naufragó y se instaló en Floreana en los años treinta.
El desayuno es temprano, después sigue almuerzo y cena, con cócteles pensados para la terraza mientras la luz cae sobre el fondeadero.
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