Dijo
La Rochelle Abierto marzo de 2024
Bistronomía de cocina abierta en la rue Saint-Jean-du-Pérot
Veinticuatro plazas, una cocina que da directamente al comedor y un chef que sale entre plato y plato a charlar con la mesa. Así es Dijo, de Capucine Baralon y Melvin Duprez, que se conocieron hace cuatro años recién llegados al mundo de la restauración.
El menú cambia cada mes y siempre incluye un plato vegetariano. Ingredientes de cada día que aquí salen más sazonados y con más carácter que en casa. Cierra domingo, lunes y martes al mediodía.
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