Zio Manu
Bremen Abierto diciembre de 2025
Pizza plegada y comida de calle napolitana en Langenstraße
Los hermanos Emanuele y Maurizio Piacevole abrieron Zio Manu a finales de 2025 en Langenstraße, en el local que antes ocupaba Jackie Su, trasladando su concepto napolitano desde el Überseestadt de Bremen al centro de la ciudad. La carta se basa en comida de calle italiana: pizza a portafoglio (plegada y comida con las manos), pizzas clásicas al horno de leña, pasta fresca y antipasti como caprese y berenjenas a la parmesana.
El postre sigue la misma línea regional: tiramisú, pastiera y tartufo di pizzo, hechos según las recetas propias de la familia y no según la versión estándar de proveedor.
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