Together
Delhi Abierto 2026
Una jazz kissa detrás de una puerta sin cartel
Manav Dangg, de Studio Dangg, construyó este local para escuchar primero y beber después, inspirado en las jazz kissas de Tokio. Madera cálida, espejos con textura y muros de piedra bañados en rojo marcan el tono. Los discos cubren las paredes y el equipo de sonido no es decorativo.
Los cocteles se apoyan en técnica japonesa: yuzu, whisky lavado en mantequilla de miso, ron lavado en wasabi, salmuera de uva. La serie Track trabaja con leche de coco clarificada, albahaca o mango. La comida, como el hummus de edamame y el karaage de pollo, se mantiene deliberadamente discreta. Vasant Vihar es ahora la zona de speakeasies de Delhi, y este es el argumento más sólido a su favor.
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