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10 fotos

Esa

★ 4.8 · 149 reseñas Jakarta Abierto 2024

New Jakarta Cuisine: un menú degustación que recorre la historia culinaria de la ciudad

Esa abrió a principios de 2024 en SCBD Park, construido alrededor de lo que el chef Aditya Muskita llama New Jakarta Cuisine, un menú degustación de varios tiempos que pasa la herencia culinaria de la ciudad por técnicas contemporáneas en lugar de servirla tal cual. La cocina abierta y la rotación estacional hacen que no exista una carta fija a la que recurrir.

Esa se ha convertido en parte de la conversación más amplia sobre la identidad de la alta cocina en Yakarta, junto a August, una de las pocas cocinas que intentan definir cómo es un menú degustación propiamente yakartano en lugar de importar un marco europeo o japonés sin más.

Lo que dicen los clientes

Reseñas de Google
  • Murad 60 reseñas · Local Guide · traducido 24 de junio de 2026

    Merece la pena visitarlo una vez para ver de qué va, pero a nosotros no nos terminó de convencer. Algunos platos estaban ricos, pero en general a la comida le faltó el impacto que esperábamos. El servicio y el ambiente fueron agradables, aunque no fue el tipo de experiencia que nos dejara con ganas de volver.

  • Crystal Yap 16 reseñas · Local Guide · traducido 22 de junio de 2026

    Probamos el menú de cena fijo (11 platos) en Esa anoche y disfrutamos muchísimo de la comida. El emplatado era precioso, y el maridaje original de ingredientes en sus platos también fue sobresaliente. La ración fue justo la adecuada para mí, que no como mucho, y no salí sintiéndome incómodamente lleno. Lo mejor sería el plato de langosta, el surf and turf y el pato madurado, que ganó por goleada. El marisco estaba superfresco y la bomba de umami era real. El único plato que no me gustó fue el filete con arroz, ya que el plato resultaba un poco confuso, con el filete acompañado de arroz envuelto en hoja de loto (que a mí me pareció demasiado salado) y una especie de salsa de curry verde, además de 2 trozos de roti jalal que no encajaban del todo. Y también había una pequeña tartaleta redonda, algo dulce y un poco rara. El plato de filete con arroz habría destacado más si hubiera sido solo eso, filete y arroz, quizás con algo de verdura local añadida al plato o al conjunto del menú, para equilibrarlo mejor. Con una comida tan bien sazonada y pensada, me hubiera gustado que el restaurante informara a sus clientes al reservar de que además estaban sin vino por un problema con el proveedor. Las únicas opciones que teníamos eran un Cabernet Sauvignon por copa y un Chardonnay que tuve que pedir por botella entera. En resumen, aparte de la falta de opciones de vino y del confuso plato de filete con arroz, no pudimos ponerle ninguna pega al resto de los 10 platos. Así que salimos con la barriga contenta y lo recomendamos mucho.

  • Victor Yao 38 reseñas · Local Guide · traducido 24 de mayo de 2026

    Cenamos excelente en Esa. Pedimos el menú largo Jakartana. La langosta ajoblanco, el juhi (ostra en masa madre) y el filete con arroz fueron lo más destacado. Todos los postres también estuvieron buenos, y el angsle y el flan fueron particularmente buenos. El servicio fue impecable, y el espacio del restaurante muy bonito. Una de las cosas que más me gustó fue lo eficiente que fue el servicio, no fue de esos restaurantes donde necesitas 3 horas para que salgan todos los platos. Calculo que fue cosa de una hora y media o dos.

  • Lucia Roly Prihandini 723 reseñas · Local Guide · traducido 13 de mayo de 2026

    Uno de los mejores restaurantes de alta cocina de Yakarta, que trae recetas indonesias auténticas en platos tan creativos y estimulantes, con gran calidad y presentación. Las 2 veces que hemos cenado aquí han sido experiencias increíbles, sin duda. Gracias al equipo de ESA Restaurant por un servicio siempre genial.

  • G 12 reseñas · Local Guide · traducido 27 de abril de 2026

    ESA pertenece de pleno derecho a la primera línea de restaurantes contemporáneos de Yakarta. Ubicado en un espacio precioso y algo zen en SCBD, cada detalle está cuidado, desde el montaje de mesa y la vajilla hasta el arte y, por supuesto, la comida misma. Una cocina abierta permite a los comensales ver trabajar a un equipo de chefs muy bien formado. Esto es degustación moderna en su mejor versión. Cada plato provoca alegría. Los cócteles vienen del Congo Bar de arriba. No es barato, pero merece cada céntimo teniendo en cuenta el cuidado y la atención que hay detrás de la experiencia. Una visita obligada si te encanta la buena mesa y estás en Yakarta. Esto es comida del alma indonesia elevada a gran arte ❤️

SCBD Park Lot.7 Unit A3, Jl. Jenderal Sudirman, JakartaAbrir en Google Maps
Menú degustación · Cocina abierta · De temporadaCocina y estilo
$-$$$$Rango de precios · Rp 250,000+
esarestaurant.comSitio web +6281110016282Teléfono Reservar mesa

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