Artema

Matera Abierto 26 de junio de 2025

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Menús degustación sobre el barranco de los Sassi, del chef Eduardo Estatico

Solo la vista ya justifica la reserva: mesas talladas en la roca antigua o una terraza con vistas directas al barranco de Sasso Barisano. El chef Eduardo Estatico construye sus menús degustación alrededor de Basilicata, con pimientos lucanos y aceite de oliva local cercano a Matera.

La cocina ya juega en otra liga. En julio de 2025 Estatico recibió a Floriano Pellegrino e Isabella Potì, de Bros' en Apulia, para una cena invitada, señal rápida de que este local ya está en el radar de la región.

Rione Vetera, 28, MateraAbrir en Google Maps veteramatera.comSitio web