Da Mo' Ristorante

Matera Abierto 2025

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Restaurante en cueva sobre tierra, aire y agua

El comedor de Da Mò está excavado en la roca de la Via Bruno Buozzi, y la cocina construye toda su carta alrededor de tres palabras: terra, aria, acqua. Tierra, aire y agua, traducidos en platos con ingredientes de productores artesanos de la región.

La bodega recibe tanta atención como la cocina, surtida para acompañar ingredientes sin pulir y trazables en lugar de importados por lujo. Una apertura reciente que ya figura en la guía Michelin.

Via Bruno Buozzi, 20, MateraAbrir en Google Maps damoristorante.itSitio web