Ramen Maruhira

Sapporo Abierto marzo de 2025

El ramen de Kushiro por fin llega a Sapporo

Por una vez, olvídate del miso. Ramen Maruhira trajo sus bowls al estilo Kushiro a Sapporo en marzo de 2025, a pocos pasos de la estación Kita-24-jo, con un caldo más ligero que el habitual en la ciudad: un shio o shoyu con toque marino, traído directo de su casa en la costa del Pacífico.

Es un mostrador de almuerzo, no un local de todo el día: abre de 10:30 a 15:00. Eso pone un bowl de especialidad en las manzanas residenciales al oeste de Kita 23-jo, lejos de las calles llenas de ramen del centro de Sapporo.

北海道札幌市北区北23条西4丁目2-20 木村ビル © OpenStreetMap

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