Lotti
Mexico City Abierto 2026
La cocina europea del chef suizo Luc Liebster en una mansión de 1915
Lotti abrió en la calle Colima, en Roma Norte, en 2026, dentro de una casa restaurada de 1915 que conserva sus pisos de mosaico y molduras originales junto a un mobiliario más contemporáneo. El chef suizo Luc Liebster dirige la cocina, reelaborando platos clásicos europeos con producto mexicano en lugar de las importaciones habituales.
El enfoque declarado es producto primero: platos construidos para que un solo ingrediente sostenga el plato, en lugar de apilar guarniciones a su alrededor. Se sumó a una serie de restaurantes de Roma Norte que abrieron con meses de diferencia entre sí por Colima y la vecina Córdoba.
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