Lotti
Mexico City Ouvert 2026
La cuisine européenne du chef suisse Luc Liebster dans un hôtel particulier de 1915
Lotti a ouvert rue Colima, à Roma Norte, en 2026, dans une maison restaurée de 1915 qui garde ses sols carrelés et moulures d'origine aux côtés d'un mobilier plus contemporain. Le chef suisse Luc Liebster dirige la cuisine, revisitant des plats européens classiques avec des produits mexicains à la place des importations habituelles.
L'approche affichée est le produit avant tout : des plats conçus pour qu'un seul ingrédient porte l'assiette plutôt que d'empiler les garnitures autour. Il a rejoint une série de restaurants de Roma Norte ouverts à quelques mois d'intervalle le long de la rue Colima et de la voisine Córdoba.
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